الكثير من النساء وربات المنزل تريد أن تعرف الطريقة الصحيحة لتخزين وتفريز وعمل البفتيك، وذلك للاستعداد لشهر رمضان الكريم، حيث يعتبر البفتيك من الأكلات السريعة والسهلة وكذلك المغذية، والتى تعمل على توفير الكثير من الجهد خلال وقت الصيام، وسوف نعرض لكم التفاصيل خلال السطور التالية من المقالة.
مكونات البفتيك
يعد البفتيك من أصناف الأكل الأكثر شهرة والتي من المعتاد يتم أكلها في مختلف المطاعم، كما أنه من أكثر الأصناف المناسبة في العزومات، كما أنه يمكن أن يكون وجبة على مائدة رمضان، حيث يعتبر من الأكلات المميزة والشهية، وهو يكون عبارة عن شرائح من اللحمة المتبلة، المكونات المطلوبة وهى تكون كما يلي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة وتكون مبشورة.
- 2 كوب كبير من البقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
خطوات تخزين البفتيك
بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة نبدأ في تحضير البفتيك باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق والبيض بالإضافة إلى البابريكا والقرفة والبصل والزنجبيل والفلفل الأسود ونقلبهم بطريقة جيدة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل كمية خليط اللحمة المفرومة على شكل أقراص أو دوائر، وبعد ذلك نقوم بوضع أقراص اللحمة المفرومة في الدقيق ثم بعد ذلك في البيض والبقسماط.
- بعد ذلك وبعد التتبيلة نقوم بوضع البفتيك في طبق من الفويل وبين الطبقات كيس من البلاستيك ونضع الكمية التي تم تجهيزها في الفريزر وذلك حتى وقت الإستخدام.
- عند الاستخدام نقوم بإخراجه من الفريزر وتجهيزه ونقلبهم في كمية من الزيت ساخن ويتم تقديمه مع البطاطس والسلطة والمخلل.
معلومات الكاتب
