يمكن تطبيق طريقة تحضير المايونيز في المنزل بدون بيض بسهولة وبنجاح من أول مرة، حيث يعتبر صوص المايونيز من أفضل أنواع الصلصات التي يتم إضافتها إلى الطعام لتعزز من نكهته وتعطي مذاقًا مميزًا؛ فيمكن إضافته على البطاطس أو الدجاج والسلطات وغيرها.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
يمكنك تحضير المايونيز في المنزل بدون البيض من خلال إحضار المكونات المطلوبة واتباع طريقة تحضيره فيما يلي:
- كوب زيت نباتي.
- كوب من اللبن الرائب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في الخلاط ويتم خفقه لعدة دقائق.
- ثم نضيف الخل والملح على الحليب أثناء الخفق.
- نقوم بوضع الزيت تدريجيًا على الخليط مع الخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويصبح القوام كريمي.
- نسكب الخليط في طبق ويتم وضعه الثلاجة ويقدم باردًا.
طريقة تحضير المايونيز بالنشا والحليب
إذا كنت تفضل عمل المايونيز بالنشا دون استخدام البيض؛ فيمكنك استخدام الطريقة التالية:
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 فص ثوم أو حسب الرغبة.
- كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في إناء نضع كوب الماء ونضيف إليه النشا ونخلطهم جيدًا، ثم نضعهم على النار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب حتى يصبح القوام كثيف.
- نهرس الثوم جيدًا.
- نضع خليط النشا في الخلاط ونخفق جيدًا ونضيف إليه الثوم والملح والخل ونخفق المكونات مع بعضها.
- نضيف الحليب إلى الخليط ونخفق، ثم نضيف الزيت إلى الخليط بالتدريج ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي وكثيف.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
المايونيز بالزبادي من إحدى الطرق السهلة لعمل المايونيز على الإطلاق، ونوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع الزبادي في الخلاط ونضرب جيدًا ثم نضيف إليها الخل والملح ونخفق.
- نضيف الزيت بالتدريج إلى الخليط ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
معلومات الكاتب
