رغم شهرة البطاطس واستخدامها الشائع في مختلف الوصفات، إلا أن هناك إشارة يجب أن يكون الجميع على دراية بها، فإذا ظهرت على البطاطس علامة تدل على تدهورها، فلا بد من التخلص منها على الفور، إن هذه الخطوة ضرورية لأن البطاطس التي تظهر عليها علامات فاسدة لا يُفضل تناولها بأي شكل من الأشكال، وبرغم أن البطاطس تعتبر خيارًا مثاليًا في الطهي، إلا أن الحرص على جودتها وطهيها في حالتها الأمثل يسهم في ضمان تذوقها بأفضل طعم.
احذر من شراء البطاطس
تظهر علامة التدهور في البطاطس على شكل مادة خضراء تُعرف باسم “الكلوروفيل”، حيث يلاحظ البعض وجود هذه المادة أثناء تناول البطاطس، ويُنصح بالتخلص منها فورًا لتجنب التأثيرات السلبية على الصحة، حيث يُعد وجود الكلوروفيل إشارة واضحة على أن البطاطس أصبحت غير صالحة للأكل، وإن هذه الخطوة الحازمة تسهم في الحفاظ على سلامة الغذاء وضمان استمتاعنا بوجبة لذيذة وصحية، حيث يتجنب الأفراد تناول البطاطس التي قد تكون تأثرت بتلك المادة الضارة.
أضرار البطاطس الفاسدة للجسم
يعتقد بعض الأفراد أن التخلص من الجزء المتأثر باللون الأخضر في البطاطس وتناول الباقي قد يكون حلاً مقبولًا، ومع ذلك، تشير خبير التغذية مروة شعير، إلى أن هذا الاعتقاد يشكل خطأً كبيرًا، حيث يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحة الجسم، ولا يُفضل تناول أي جزء من البطاطس الذي يظهر عليه علامات التلف أو اللون الأخضر، حيث يمكن أن يحتوي على مواد ضارة، وتتجاوز المشكلة الى العلامات السوداء التي قد تظهر على البطاطس، فإذا ظهرت تلك العلامات فإنها تشير إلى فساد البطاطس وتجعلها غير صالحة للتناول، بل يُنصح بالتخلص من البطاطس الفاسدة فورًا لتفادي التأثيرات السلبية على الصحة، حيث يمكن أن تؤدي البطاطس التالفة إلى تأثيرات سلبية على صحة الكبد بشكل أساسي، وتمتد تأثيراتها إلى جميع أنحاء الجسم.
