تعد مكونات عمل اللانشون البيتي بالفراخ بسيطة للغاية مقارنة بسعره عند شراءه من الخارج إلى جانب الاطمئنان لكافة المكونات الموضوعة في إعداده وتحضيره ليصبح اللانشون الذي يفضله الكثيرين وجبة صحية ومفيدة تصنع بالدجاج أو اللحوم أو حتى بدونها، حيث أنه بعد انتشار الكثير من الشائعات حول اللانشون المصنع في الخارج والمواد الحافظة التي توضع بداخله، تشعر ربات البيوت بالقلق وراء شراءه وتقديمه لأفراد أسرتها، ولكن بالبحث عن طريقة إعداده وتحضيره في المنزل يمكن الاستمتاع به وإضافته إلى السندويتشات والمكرونة والبيتزا وغيرها من الوصفات بكل بساطة وبتكلفة قليلة للغاية.
مكونات عمل اللانشون البيتي بالفراخ
يعد اللانشون من الأكلات المحببة للكبار والأطفال خصيصًا حيث يسعد الأطفال دائمًا بوضعه في اللانش بوكس، ويفضلون وضعه على البيتزا وتقديمه بجانب البيض وغيرها من الأكلات في الإفطار أو العشاء، ومع تحضيره في المنزل يمكن تحقيق كل ذلك والاستمتاع به.
ويمكن تحضير اللانشون البيتي بالفراخ عن طريق إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفراخ المقطعة مكعبات.
- معلقة من العسل الأبيض.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من العسل الأبيض.
- 2 معلقة من الدقيق.
- 3 قطع من الجبنة المثلثات.
- رشة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأبيض.
- معلقة من بودرة البصل.
- نصف معلقة من بودرة الثوم.
- معلقة من البابريكا.
- رشة من الكزبرة الجافة.
- رشة من الحبهان المطحون.
- زيتون أخضر مقطع أو فلفل أسود للحشوة.
خطوات تحضير اللانشون في المنزل
- يغسل الدجاج جيدًا ويوضع في الكبة ليفرم جيدًا وبعدها توضع التوابل جميعها مع الاستمرار في الخلط حتى تختلط جيدًا.
- يضاف البيض مع الزيت والعسل والجبنة إلى الخليط مع الخلط مرة أخرى لتختلط كافة المكونات.
- يوضع الدقيق إلى المكونات وتخلط مرة أخرى ويوضع الخليط على ورق زبدة ويحشو بالطريقة المفضلة.
- يغلف الخليط جيدًا باستخدام ورق الزبدة على هيئة رول مع مراعاة إغلاقه بإحكام من الجانبين.
- يلف الرول باستخدام ورق القصدير ويغلق من الجانبين أيضًا، ويوضع رول اللانشون في قالب أكبر مع تبطينه بفوطة لوصول الحرارة إلى اللانشون ونضجها جيدًا.
- يملئ القالب البايركس بالماء المغلي حتى المنتصف ويوضع في الفرن على درجة حرارة 160 ويترك لمدة ساعة ونصف.
- يخرج اللانشون البيتي من الفرن ويترك ليبرد تمامًا وبعدها ينزع عنه طبقة القصدير ويدخل إلى الثلاجة في علبة محكمة الغلق ليبرد تمامًا.
- يخرج لانشون الفراخ البيتي من الثلاجة ويقطع حسب الرغبة ويقدم مع الخبز البلدي أو الفينو لعمل أروع السندويتشات.
