البيض يعتبر من الأكلات المفيدة والتى يمكن تجهيزها بأكثر من طريقة، وتهتم كل الأمهات بتقديمه لأبنائها فهو يحتوي على البروتينات والفيتامينات المهمة، كما يفضله معظم الأطفال سواء مقلى أو مسلوق أو في أي وصفة آخري، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيض بالبسطرمة بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة
من خلال المكونات التالية يمكن تحضير وصفة البيض بالبسطرمة بكل سهولة خلال دقائق، وهذه المكونات هي:
- 3 حبات من البيض على حسب عدد أفراد الأسرة.
- طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
- فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- جبنة رومى مبشورة أو أي نوع آخر حسب المتوفر.
- بسطرمة مقطعة.
- زبدة أو زيت.
خطوات تحضير البيض بالبسطرمة
يمكن تحضير وصفة البيض بالبسطرمة والخضار، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- فى طاسة على النار نضع فيها زيت أو زبدة ونتركها تسخن.
- بعد ذلك نضيف البسطرمة ونقوم بتشويحها في الزيت لمدة دقيقتين.
- ثم نضع فلفل ألوان مشكل مقطع قطع صغيرة أو الاكتفاء بالفلفل الأخضر فقط حسب المتوفر.
- نقلب جميع المكونات مع بعضهم ثم نتركهم لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونقلبها مع البسطرمة والفلفل لمدة دقيقتين على نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب.
- ثم نضع مقدار البيض المطلوب على الطماطم و البسطرمة والفلفل ونقلبهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- نحضر مجموعة من الجبن المشكلة حسب المتوفر (جبنة رومى وموتزاريلا وشيدر) ، ثم نضعهم على البيض بالبسطرمة و الخضار ونقلبهم مع بعض جيداً ونتركهم على نار هادئة مغطاة لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع فيه البيض بالبسطرمة ثم نقدمه ساخن.
- تقدم هذه الوصفة فى وجبة الإفطار أو العشاء مع الخبز المصري بجانب طبق من الفول والطعمية وبطاطس محمرة أو شيبسى.
معلومات الكاتب
