الحواوشي هو أحد الأطباق الشعبية المحبوبة في مصر، والذي يتميز بطعمه الغني ومكوناته البسيطة، ويعتبر الحواوشي وجبة مميزة يحبها الكبار والصغار فهي مثالية للعائلة، حيث يتكون من اللحم المتبل بالأعشاب والتوابل والخضروات وكل ذلك محشو داخل خبز طري ومقرمش، وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية إعداد الحواوشي بطريقة “الحاتي” وذلك باتباع خطوات سهلة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة بتتبيلة تجعلها بأحلى وألذ مذاق.
طريقة عمل الحواوشي بالمنزل مثل الحاتي
الحواوشي يتميز بنكهته الغنية وتحضيره السريع، وإليكم طريقة عمل الحواوشي بالمنزل بطريقة “الحاتي” مع تتبيلة مميزة:
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون خليط من اللحم البقري والضأن).
- خبز بلدي مصري.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
- 2 طماطم مفرومة ناعم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم.
- أضف البصل المفروم، الثوم المهروس، الفلفل الأخضر الحار، الطماطم المفرومة، والبقدونس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
- قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- افتح الخبز إلى نصفين بحيث يتم فتحه من الجانب لتكوين جيب.
- وزع خليط اللحم بالتساوي داخل الخبز، مع الضغط الخفيف لتوزيع الحشو بشكل متساوي.
- سخن الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضع الحواوشي في المقلاة، واضغط عليه قليلًا بملعقة كبيرة لضمان التماسك.
- اتركه ليطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الخبز ذهبي وينضج اللحم تمامًا.
- قدم الحواوشي الشهي ساخنًا، مع السلطة الخضراء أو البطاطس المقلية والمخللات.
معلومات الكاتب
