فطيرة الطاسة سريعة لكل ست بيت شاطرة ترغب في التجديد بوصفات صنع المخبوزات لديها وخاصة الفطير ولكن في العادة يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، جئنا لكِ اليوم بوصفة تحضير فطيرة الطاسة التي يعشقها الكبار والصغار وتناولها في اخر الليل كعشاء مميز وتسويتها في الطاسة بدون مجهود كبير في التسوية، كما أن مكونات الفطيرة بسيطة متوفرة لديكم من دقيق وماء وملح وغيرها من باقي المقادير، يمكن عمل الفطير سادة أو حشوها على حسب الرغبة.
فطيرة الطاسة الإقتصادية سريعة بمكونات بسيطة
- نحتاج إلى 2 كوب من دقيق ونصف الكوب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية حبيبات.
- عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي.
تحضير فطيرة الطاسة الإقتصادية خطوة بخطوة
- في وعاء للعجن يكون نظيف يضاف خليط تخمير الفطيرة يضع له كل من الحليب والخميرة والزيت والسكر وتقلب مع بعضها وتغطى وتترك جانباً لكي تتفاعل الخميرة.
- عندما تتفاعل الخميرة لمدة عشر دقائق تضاف المكونات السائلة على الدقيق بعد النخل وتعجن المكونات باليد جيدا حتى تتداخل مع بعضها.
- يضاف على عجينة الفطير اللبن الزبادي ونحصل على عجينة متماسكة متجانسة غير لاصقة باليد، وتغطى وتترك لكي تختمر لمدة ساعة.
- يتم تقطيع العجينة بعد التخمير إلى كرات بحجم متوسط، ونقوم بفرد كل قطعة على طاولة مدهونة بالزيت، وتغلق الفطيرة إلى أربع طبقات ما بين كل طبقة مسحة من الزبدة.
- أو يمكن بعد فردها في منتصف نضع أي حشوة ترغب بها، تشكل العجينة على شكل ظرف أو مربعات مغلقة.
- ثم ترفع مقلاه على النار بدرجة حرارة متوسطة تدهن المقلاه بالزيت وعندما يسخن توضع عليه الفطيرة لتأخذ لون ذهبي ثم تقلب على جانب الآخر لتأخذ أيضا نفس اللون.
معلومات الكاتب
