تعد الكنافة النابلسية من أهم وأشهر الحلويات التي يتميز بها الشعب السوري، حيث أنه مع انفتاح الثقافات ووجود الكثير من السوريين في كل أنحاء الوطن العربي أصبحوا ينقلوا الثقافات المختلفة، ومن أهم أنواع الحلويات التي زاد الإقبال عليها هي الكنافة النابلسية بطعمها اللذيذ الذي إذا قمت بتجربته مرة واحدة فقط فإنك سوف تريد المزيد منها، لذلك سهلنا عليكم الأمر من خلال تقديم أسهل طريقة لعمل الكنافة النابلسية في المنزل، تابعونا.
مكونات عمل الكنافة النابلسية
على الرغم من أن الكنافة من الحلويات الشرقية التي يتفنن الكثيرون في تحضيرها من خلال إضافة النكهات المختلفة لها إلا إن تحضيرها على الطريقة النابلسية يحتاج إلى مكونات مختلفة تماما سوف نستعرضها معكم:
- 1/2 كيلو من الكنافة.
- 1/2 كوب من الزبدة السائلة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- جبنة موتزاريلا أو الجبنة العكاوي.
- شربات الكنافة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
تعتقد الكثير من الأمهات أن طريقة عمل الكنافه النابلسية في المنزل أمر صعب وتضطر إلى شرائها من المطاعم السورية باستمرار، ولكننا في الخطوات التالية نقدم اسهل طريقة لتحضيرها على الطريقة السورية:
- نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة من خلال تقطيعها بالسكينة أو في الكبة، بعدها نضيف الزبدة السايحة مع السكر البودر ونقلب جيدا المكونات على نار هادئة حتى تتشرب كل الكنافة السمنة.
- في صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدا حتى تصبح متساوية.
- نوزع الجبنة في المنتصف ثم نضع باقي كمية الكنافة ونضغط حتى يتساوي السطح.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل نخرجها من الفرن.
- نسقي الكنافة بالشربات جيدا ثم نغطيها فورا حتى تظل طرية ونتركه تبرد تماما ثم نقطعها وتقدم بالهنا.
