تعد الزلابية من الحلويات الشرقية المفضلة للكثير حيث أنها تتميز بطعمها اللذيذ الشهي الذي يحبها الكثير، وتعتبر الزلابية من أكثر أنواع الحلوى المنتشرة في الوقت الحالي في عربات مخصصة توجد في كل الأماكن تقوم ببيع الزلابية والتفنن في طريقة تقديمها من خلال النكهات المميزة التي تضاف إليها ولذلك نجد أن الإقبال كبير عليها، ونجد أن أكثر الأمهات تريد تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها وفى هذا المقال سوف نقوم بتقديم كل أسرار وتكات تحضير الزلابية في المنزل.
مقادير عمل الزلابية
تعتبر الزلابية من الحلويات التي تحضر في المنزل باستخدام مكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير كل ما عليك هو تحضيرها بالمقادير المضبوطة، ابقوا معنا.
- 1/2 كيلو من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة فانيليا.
- ماء دافئ للعجن.
- شربات جاهز.
طريقة عمل الزلابية
تحضير الزلابية في المنزل من الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كل ما عليك سيدتي هو تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة حتى تضمن نجاح الوصفة.
- في كوب من الماء نضع السكر مع الخميرة ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها ثم نتركها حتى تنشط الخميرة وتبدأ التفاعل.
- في بولة نضع المكونات الجافة من الدقيق، الملح، الفانيليا، النشا ونقلب المكونات ثم نضيف خليط الماء بالتدريج ونعجن المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نترك العجينة تختمر ثم نضعها في كيس الحلواني ونبدأ تشكيل الكور في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة والتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- نضع الزلابية في الشربات حتى تأخذ منه ثم نضيف له النكهة المفضلة على حسب رغبتك سواء صوص شيكولاتة أو غيرها.
معلومات الكاتب
