بسكويت التمر من أشهى أنواع البسكويت المحببة لدى الكبار والصغار وهو غني بالكثير من الفوائد فيحتوي بسكويت التمر على البروتينات والمعادن المتواجدة في البيض وعجوة التمر، ويتم تحضيره بمكونات سهلة ويتم إعداده في خلال وقت قصير وبدون مجهود ويمكنك تناوله بجانب كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة في الصباح أو بين الوجبات.
طريقة عمل بسكويت التمر
واليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل بسكويت التمر بالزيت وخطوات سهلة وبمكونات بسيطة واقتصادية.
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
لحشو بسكويت التمر نحتاج إلى
- كوب من عجوة التمر المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم للتزين.
طريقة تحضير بسكويت التمر بالزيت
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه عجوة التمر والزبدة البيض والفانيليا السائلة ونخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا وتتماسك.
- نشكل خليط التمر إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والسكر الأبيض البودر.
- نعجن على سرعة منخفضة ثم نقوم بزيادة السرعة إلى متوسطة مع إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار في العجن الجيد.
- نضيف إليهم اليانسون والزيت النباتي ونستمر في العجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- نغطي عجينة البسكويت ونتركها لترتاح قليلا لمدة نصف ساعة.
- نقسم عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة الحجم ونقوم بحشو كل كرة عجين بكرة من خليط التمر ثم نقوم بغلقه ويزين بالسمسم.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة من الزبدة ثم نضيف فيها قطع بسكويت التمر.
- ندخل صينية البسكويت إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى ينضج تماما.
- نخرج بسكويت التمر من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم بجانب كوب من الحليب.
معلومات الكاتب
