فطائر الزبدة والعسل هي نوع من الفطائر الشهية الطرية المحبوبة من الكبار والصغار، حيث تتميز بطعمها الغني والمذاق الحلو اللذيذ، كما تعتبر وجبة إفطار مثالية أو وجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، كما أنها وجبة مغذية للأطفال مع كوب من الحليب، وفيما يلي سنتعلم كيفية تحضيرها بطريقة الأفران بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل فطائر الزبدة والعسل
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب دافئ.
- ربع كوب من الزبدة غير مملحة، مذابة.
- 1 بيضة.
- ربع كوب من العسل.
- زبدة إضافية للدهن.
- عسل إضافي للتزيين.
طريقة عمل فطائر الزبدة والعسل
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضف الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيضة إلى المكونات الجافة وابدأ بالعجن.
- استمر بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
- غط العجين واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين، اعجنه مرة أخرى ثم قسم العجين إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة بشكل دائري أو بيضاوي على سطح مرشوش بالدقيق.
- ادهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة، ثم انثر القليل من العسل فوقها.
- طوِ العجين على نفسه ليغلق الزبدة والعسل داخله.
- رص الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- اترك الفطائر ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج الفطائر من الفرن وادهنها بالزبدة وانثر العسل الإضافي عليها وهي ساخنة.
- قدم الفطائر دافئة لأفضل طعم.
تعتبر فطائر الزبدة والعسل خيارًا رائعًا لأي وقت من اليوم، وهي تحظى بحب كبير من جميع أفراد العائلة، ويمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق لعدة أيام أو تجميدها لاستخدام لاحق.
معلومات الكاتب
