طاجن البامية مع اللحمة الضاني هو أحد الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير طاجن البامية مع اللحمة الضاني بطريقة فريدة من نوعها كما في المطاعم الشهيرة وأيضاً بنكهات لذيذة لتسعد أسرتها، لذلك من خلال موقعنا جريدة مانشيت سوف نوضح لكم طريقة تحضير طاجن البامية بالحمة الضاني بخطوات بسيطة وسهلة.
مقادير عمل طاجن البامية بالحمة الضاني
يجمع هذا الطبق الفريد من نوعه بين المذاق اللذيذ للبامية الطرية بالصلصة والنكهة الغنية مع اللحمة الضاني الشهي، والمكونات كالتالي:
- نصف كيلو بامية طازجة.
- لحم غنم مقطع إلى مكعبات.
- 2 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
طريقة عمل طاجن البامية بالحمة الضاني
ولتحضير أفضل طاجن بامية باللحمة الضاني تابعي الخطوات التالية:
- ضعي زيت الزيتون في طاسة كبير على نار متوسطة الحرارة.
- بعدها ضعي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يصبح ذهبي.
- ثم ضيفي لحم الغنم وقلبيه مع البصل حتى يحمر.
- ومن ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك ضيفي البامية وتبلي بالكمون والفلفل الأسود والملح.
- غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحمة وتصبح البامية طرية.
- دخلي الطاجن الفرن لياخد تحمير للوجه.
- قدمي طاجن لحمة الضاني والبامية مع الأرز الأبيض والسلطة الخضرا.
نصائح لتحضير طاجن البامية لذيذ وشهي
لتحضير طاجن البامية باللحمة الضاني تابعي النصائح التالية:
- اختاري البامية الصغيرة الطازجة.
- قومي بسلق اللحمة الضاني ربع سلقة.
- يجب إضافة أوراق الغار والحبهان قبل تحضير الطاجن.
- ضيفي توابل السبع بهارات.
- يفضل أن تكون صلصة الطماطم متسبكة جيدًا.
معلومات الكاتب
