بنص كوباية دقيق اعملي حلويات ابداع سويسرول الشيكولاتة ناجح بطريقة احترافية

سويسرول الشيكولاتة هو حلوى شهيرة ولذيذة تتكون من رقائق عجين رقيقة تحشى بكريمة الشيكولاتة الناعمة، يعد سويسرول الشيكولاتة من أشهر وأكثر أنواع السويسرول شعبية في جميع أنحاء العالم، ويتميز سويسرول الشيكولاتة بطبقات العجين الرقيقة المحشوة بكريمة الشيكولاتة الناعمة واللذيذة يتم لف العجينة حول الحشوة لتشكيل لفة طويلة ومدورة.

مكونات سويسرول الشيكولاتة

السويسرول من الحلوي التي تتميز بشكلها الجذاب ونعومة ملمسها، وهي تحضر من مكونات مفيدة ومتوفرة في منزلك، احضري هذه المكونات وقومي بعمل ألذ وأشهي سويسرول:

• 1 كوب من السكر البودرة.
• 1/2 كوب من الدقيق المتعدد الاغراض.
• 1/4 كوب من الكاكاو الغير محلى.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة عمل السويسرول بالخطوات

لعمل السويسرول بالشيكولاتة اللذيذ لتستمتعي بمذاقة الطيب الشهي، وسوف تحصلي على ذلك من خلال تنفيذ هذه الخطوات بدقة وترتيب:

1. نشعل الفرن على درجه حرارة 180حتى يسخن، نحضر وعاء عميق ونوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو ونقلبهم جميعا.
2. نحضر البيض ثم نفصل البياض عن الصفار.
3. نقوم بخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس البيض ثم ضعي الخليط في طبق عميق.
4. نحضر وعاء آخر وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق صفار البيض والسكر الناعم والفانيليا على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي هش.
5.  نضيف خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض ثم نخفق على سرعة متوسطة إلى أن يختلطوا معا.
6.  نضيف الخليط السابق على بياض البيض المخفوق وقلبيه بهدوء إلى أن تتجانس المكونات تماما.
7. نحضر صينية مستطيلة ونبطنها بورق الزبدة من جميع الجوانب.
8.  نوزع الخليط في الصينية حتى نغطي قاعدة الصينية.
9. ندخل السويسرول الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
10.  نخرج الصينية من الفرن ثم نضع كمية قليلة من السكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة ثم ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك.
11. نقوم بقلب الصينية ونقوم برفع ورق الزبدة السابق وضعه في الصينية.
12. نقوم بلف السويسرول مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لكى تبرد.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

1. نحضر وعاء ونضع الكريمة والعسل والشيكولاتة حتى تذوب الشيكولاتة تماما.
2.  نحضر الكريمة ونخفقها جيدا لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على قوام ثقيل.

طريقة لف السويسرول

1. نفرد السويسرول بحذر خوفا من قطعه ثم اخرجي ورق الزبدة منه.
2. نوزع الحشوة على السويسرول ثم نلفه بحرص على أن تحصلي على سويسرول متماسك.
3. ندخل السويسرول الثلاجة إلى أن يبرد تماما.
4. نضع السويسرول فى طبق التقديم ونسكب فوقه صوص الشيكولاتة المذاب ونضيف المكسرات المجروشة إليه ثم يقدم وبالهنا.