تتميز كيكة قدرة قادر عن باقي أنواع الكيك بشكلها المختلف ومذاقها الهش اللذيذ الذي يجعلها من أكثر أنواع الكيك تميزًا لتقدم في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، ونجد الكثير من ربات البيوت تذهب إلى شرائها تظن أن صعب تجهيزها في المنزل وتستغرق وقت طويل ولكنها من السهل تحضيرها بخطوات بسيطة نحصل على أفضل مذاق وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
سوف نتعرف على طريقة تحضر كيكة قدرة قادر اللذيذة وبمذاق يحبه الجميع وينال إعجابهم ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
مكونات الكريم كراميل:
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
مكونات الكراميل:
- 1 كوب من السكر الخشن.
- 2 ملعقة صغيرة من الماء.
مكونات الكيك:
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 حبة من البيض.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- رشة من الملح.
- 1 كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكراميل نضع السكر في إناء على نار هادئة ونضيف إليه الماء حتى يتشرب الماء جميع أجزاء السكر ونقوم بالتقليب ونتركه حتى يصبح اللون البني المكرمل.
- نرفعه من على النار ونضعه داخل قالب الكيك ونتركه جانبًا.
- نحضر الكريم الكراميل نضع البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق حتى يصبح اللون فاتح .
- نضيف الحليب السائل مع الحليب البودرة وبشر الليمون ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كثير الرغوة.
- نصب خليط الكريم كراميل فوق الكراميل بتوزيعه بالتساوي ونتركه حتى نقوم بتجهيز الكيكة.
- نضع البيض مع السكر في وعاء ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يختفي حبيبات السكر ثم نضيف الزيت والحليب السائل والفانيليا ونستمر في الخفق.
- يتم إضافة الدقيق بعد نخله إليهم مع البيكنج بودر والكاكاو والملح ونستمر في الخفق عدة مرات متتالية حتى نحصل على خليط متجانس للكيك.
- نوزع خليط الكيك فوق الكريم كراميل داخل القالب بالتساوي.
- بعد ذلك نحضر صينية أكبر من قالب الكيك يوجد بها ماء مغلى للمنتصف ونضع داخل قالب الكيك والكريم كراميل.
- نقوم بإدخالها الفرن يكون من الأفضل تم تسخينه مسبقًا في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
- نخرج قالب الكيكة من الفرن بعد التأكد من تمام النضج ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة.
- ثم نضعها في قالب بها ماء دافئ لمدة دقيقتين ونقوم بقلبها في طبق كبير أو صينية نقوم بتقطيعها ثم تقدم.
معلومات الكاتب
