تعد السكاكين الباهتة من المشكلات التي تواجهنا في المطابخ والمطاعم ومحلات الجزارة حيث لا يمكن الاستغناء عن السكين في تحضير جميع أنواع الأطعمة فنقوم في كثير من الأحيان إلي رمي السكاكين غير الحادة وشراء سكاكين أخري ويتم إهدار الكثير من المال في شرائها لذلك يتم البحث عن طرق فعالة لسن السكين بأساليب مختلفة وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال بالتفصيل.
كيفية استخدام ورق الفويل في سن السكاكين
يعد ورق الفويل طريقة مبتكرة في سن السكاكين ويتم ذلك بإتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- نحضر قطعة من ورق الالومنيوم أو الفويل ونقسمها إلي شرائح متوسطة الحجم ونضعها فوق بعضها.
- نمرر السكينة الباهتة بين طيات الورق أكثر من حركة.
- نقوم بتقطيع اللحم أو الفراخ بالسكين لاختبار حدتها.
- قبل استخدام السكين في التقطيع يتم تنظيفها من ورق الفويل.
طريقة سن السكين باستخدام الحجارة
في حالة وود حجر أسمنتي يمكن استخدامه في سن السكين بدلا من الذهاب إلي الورشة ويتم من خلال تمرير السكين بضع مرات على الحجر ونقوم بعسله جيدا من الاسمنت واستعماله في التقطيع.
طرق أخري لسن السكاكين
هناك طرق أخري مختلفة لسن السكاكين بفاعلية من ضمن هذه الطرق ما يلي:
- طريقة استخدام حجر السن وهي من الطرق التقليدية بها مستويات خشونة مختلفة وطريقة استخدامه عن طريق تبليله بالماء أو الزيت أو استخدامه جافًا.
- استخدام سكينة أخري في السن: وتتم عن طريق استخدام ظهر سكينة أخري وتمرير السكين المراد سنه عليها وتستخدمها معظم السيدات وفي المطاعم وفي محلات الجزارة حيث تتميز بأنها طريقة سهلة وسريعة.
- استخدام مسن كهربائي صغيرة تستخدم في سن السكاكين.
معلومات الكاتب
