كيكة البرتقال من الوصفات التي يعشقها الكثيرين منا، فهي تجمع بين النكهة المميزة للكيك والقوام الخفيف والطري لها، هذه الكيكة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الزكية، تعد من الحلويات الطرية والهشه للتحلية بعد وجبة دسمة أو كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الحليب، تعالوا بنا لنتعرف سوياً على كيفية إعداد كيكة البرتقال الهشة والطرية باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وغير مكلفة، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من نكهه كالحليب أو القهوة أو الشوكولاته أو البرتقال، تابعونا.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه
لتحضير كيكة البرتقال الهشه اتبعي المكونات التالية وطريقة التحضير.
مكونات الوصفة:
- كوب من الدقيق.
- مقدار نصف كوب من السكر الناعم.
- ثلث كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- مقدار ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- رشه ملح.
طريقة التحضير:
- عليكي تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة بالدقيق ووضعه جانباً.
- قومي بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، وهي الدقيق والبيكينج باودر ورشة الملح.
- ثم قومي بخفق البيض والسكر في وعاء آخر أو يمكن وضعهم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
- بشكل تدريجي أضيفي الزيت وعصير البرتقال إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق بشكل مستمر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم أضيفي بشر البرتقال وقلبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية، ثم صبي الخليط في القالب أو الصينية المحضرة وأدخليه الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج خلة الأسنان نظيفه عند إدخالها في وسط الكيكة لاختبار النضج.
- اتركي الكيكة لتبرد قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها باردة بجانب العصير أو القهوة والحليب على وجبة الإفطار أو العشاء.
معلومات الكاتب
