تعد مشكلة الملح الزائد في الطعام من أكثر المشاكل التي تواجه كثير من ربات البيوت، حيث ينتج عنها التخلص من الطعام المطهو وإعداد صنف جديد بدلاً منه وهو إهدار للوقت والجهد، ولكن هل تعلم أنه هناك حلول احترافية عبقرية تساهم في التخلص من الملح الزائد في الطعام بواسطة مكونات طبيعية تتواجد في كل منزل، لذا نسلط الضوء على أفكار وحلول فعالة تساعد على التخلص من تلك المشكلة المؤرقة في وقت وجيز.
حلول احترافية للتخلص من الملح الزائد
باستخدام الحلول التالية، يمكنك التخلص من الملح الزائد الذي يفسد مذاق الطعام:
- تُعد البطاطس من أفضل مُمتصات الملح، لذا ينصح بتقشير حبة من البطاطس متوسطة الحجم ثم يتم تقطيعها إلى شرائح، وغمسها في الطعام المُملح لمدة 15 دقيقة، ثم نُخرج البطاطس ونتخلص منها.
- يمكن الاستعانة بالأرز بنفس الطريقة السابقة للتخلص من الملح الزائد، حيث نضيف ملعقة كبيرة من الأرز غير المطبوخ إلى الطعام ونتركه لمدة 10 دقائق قبل إخراجه.
- بالإضافة لما سبق، يمكن إضافة مكونات ذات طعم حامضي مثل عصير الليمون أو الخل حيث يضيفان نكهة مميزة مع التخفيف من حدة ملوحة الطعام، لذا ننصح بإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى الطبخة مع مراعاة التأكد من تناسبه مع نكهة الطعام.
استخدام منتجات الألبان للتخلص من الملح الزائد
بالإضافة لما سبق، يمكن الاستعانة بمنتجات الألبان للتخلص من الملح الزائد في الطعام:
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة إلى الطعام مع التحريك الجيد، حيث يعملان على التخفيف من حدة تلك المشكلة بشكل ملحوظ.
- أيضاً، يمكن الاستعانة بالزبادي حيث يضفي نكهة مميزة ويُساعد على موازنة الملوحة، فينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى الطعام مع مراعاة اختيار نوع الزبادي المناسب.
حلول إضافية للتخلص من الملح الزائد في الطعام
هناك حلول إضافية أخرى فعالة تساعد على التخلص من الملح الزائد في الطعام وتتمثل في:
- يمكن أن نضيف رشة صغيرة من السكر حيث تُساعد على موازنة طعم الملح.
- ننصح بفرم بصلة صغيرة وإضافتها إلى الطعام، وسوف يمتص البصل الملح الزائد ويُضفي نكهة مميزة.
- قد يبدو هذا الخيار غير مفضل للكثير ولا سيما من لا يفضلون الطعام الحار، فيمكن إضافة شرائح رفيعة من الفلفل الأخضر الحار إلى الطعام، حيث يخفف من حدة الملوحة ويُضفي نكهة حارة مميزة.
معلومات الكاتب
