ترغب السيدات دائمًا في تحضير وصفات لذيذة وغير تقليدية بمذاق مماثل للمحلات حتى ينال إعجاب أسرهن ويفتح شهيتهم على الطعام، ويعد السجق البلدي من الأكلات الشعبية الأصيلة التي يقبل المصريين على تناول في المطاعم وعربيات الشارع لمذاقها اللذيذ ورائحتها الشهية الجذابة التي تفتح الشهية على الطعام، فضلًا عن أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
طريقة عمل السجق البلدي
يمكنك تحضير السجق البلدي بكل سهولة من خلال متابعة المقال التالي، واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- 2 ثمرة من البصل المقطع لشرائح.
- نصف كيلو جرام من السجق البلدي.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
- حبتان من الفلفل الملون المقطع لشرائح.
- القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبي جيدًا حتى يذبل لونهما ثم أضيفي السجق والصلصة وقلبي.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الشطة حسب الرغبة واستمري في التقليب ثم اخفضي النار قليلًا وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- يوضع السجق البلدي في طبق التقديم بجانب الأطباق الجانبية المفضلة وبالهناء والشفاء.
طريقة أخرى لتحضير السجق البلدي
يمكنك أيضًا تجربة طريقة أخرى لتحضير السجق البلدي، تابعي باقي المقال لمعرفة خطوات التحضير:
المكونات:
- فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة.
- بصل مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كمية من السجق حسب العدد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم “اختيارى”.
- قرن فلفل حامى “اختيارى”.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم ضعي الثوم وقلبي حتى يذبل لونه ثم ضعي عليه السحق البلدي وقلبي.
- ضعي البصل والفلفل الأخضر على السجق وقلبي ثم أضيفي الملح والبصل والثوم البودر والبابريكا والصلصة والفلفل الحار، واستمري في التقليب ثم غطيها واخفضي النار قليلًا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- يقدم السجق بجانب البطاطس المقلية المقرمشة المفضلة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
