احذر سلق البيض بهذه الطريقة فالعديد من الأفراد يميلون إلى تناول البيض المسلوق باعتباره من أهم الوجبات الصحية المفيدة في وقت الإفطار، فالبيض من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات الهامة لبناء الجسم، ويدخل البيض في العديد من الوصفات ولكن بتحضيره بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى التسمم ويصل به الحال إلى الوفاة، نظرًا للتداخل في مكوناته مع مكونات أخرى أو لتناوله دون أن ينضج بشكل كامل وبالتالي يكون غير صحي تمامًا.
احذر سلق البيض بهذه الطريقة
تلجأ الكثير من الأمهات إلى سلق البيض في الصباح للقليل من الوقت وهذا شيء خاطئ ويؤدي للكثير من الأمراض، ذلك لأن البيض يحتوي على الكبريت والذي يحتاج لوقت أطول لكي ينضج حتى لا يؤثر على الجهاز الهضمي للإنسان، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في طهي البيض فيجب الالتزام بوضع البيض في إناء به ماء مثلج أو بارد لكي يغطي البيض بالكامل ثم وضع الإناء على النار حتى يسخن ويبدأ في الغليان وبعدها تخفض درجة الحرارة ويبقى الإناء على نار هادئة لمدة لا تقل على 6 دقائق في حالة الرغبة بالحصول على بيض متوسط النضج أو 10 دقائق في حالة الرغبة بتناول بيض كامل النضج، وعند إخراج البيض من الماء الساخن المغلي لابد من وضعه في وعاء آخر به ماء فاتر كي تتوقف عمليات الطهو ولا ينزع عنه القشر الخارجي إلا بعد أن يبرد تمامًا، ومن طرق البيض أيضًا البيض المخلل والذي يستخدم في أغلب المناسبات.
الفوائد الصحية للبيض
للبيض العديد من الفوائد الصحية التي تجعل الأهالي تلجأ إلى تناوله بشكل دائم في الصباح أو المساء لتشجيع الأطفال في الحصول على العناصر الهامة لبناء أجسامهم، فالبيض من المواد الغذائية الغنية بالبروتينات والمعروفة بقيمتها الغذائية العالية ومساعدتها في تكوين العضلات وترميم خلايا وأنسجة الجسم، ومن بين الفوائد الإضافية للبيض ما يلي :
- الحفاظ على صحة العين نظرًا لاحتواء البيض على مضادات الأكسدة والتي تحمي العيون من الأذى أثناء التعرض لأشعة الشمس.
- الحفاظ على صحة الدماغ لاحتوائه على العديد من العناصر مثل الكولين التي تعزز القدرات العصبية وتقوي الذاكرة.
