الميني بيتزا من الوصفات الشهيرة في عالم البيتزا التي تحظى بإعجاب الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ وحجمه الصغير، وأيضاً يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت من اليوم، سواء لتناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة، والأهم أن الأمهات اللاتي يواجهن صعوبة في إقناع أطفالهم بتناول الطعام في المدرسة أو الحضانة يمكنهم تحضير الميني بيتزا ووضعها في اللانش بوكس كبديل مبتكر، حيث تعد هذه الوجبة خيار مثالي لتغيير روتين الطعام اليومي لهم، لذلك من خلال موقعنا الاخباري “جريدة مانشيت” سوف نوضح لكم طريقه عمل الميني بيتزا في المنزل بمقادير اقتصادية.
مقادير الميني بيتزا اللذيذة
من خلال هذه المكونات يمكنك تحضير الميني يبتزا في المنزل بدون الحاجة لشرائها من المخابز والمطاعم، وتشمل المكونات ما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر المتخصص للمخبوزات.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الثوم البودرة البصل البودرة، والزعتر.
- خضروات مقطعة إلى شرائح ومكعبات حسب المتوفر في مطبخك.
- زيتون أسود مقطع إلى حلقات.
- حلقات من الفلفل الملون.
- طماطم.
- جبنة مشكلة.
مقادير صلصة البيتزا
مقادير صلصة البيتزا عبارة عن:
- طماطم مبشورة.
- ملعقة من الصلصة الجاهزة.
- ربع ملعقة زعتر جاف والبابريكا.
- ربع ملعقة من الثوم المجفف البصل المجفف.
- رشة من السكر.
- زيت زيتون.
- وثوم مفروم.
طريقة تحضير صلصة الميني بيتزا
- في طاسة على نار متوسطة ضعي كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- ضيفي فيه فصوص الثوم المهروسة.
- بعد أن يصبح لون الثوم أصفرًا ويذوب، ضيفي الطماطم المبشورة ومن ثم ملعقة من صلصة الطماطم.
- ومن ثم الزعتر الجاف، القليل من الملح، الثوم المجفف، البصل المجفف، البابريكا، ورشة من السكر.
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يصبح قوامه سميك.
طريقة تحضير الميني بيتزا
الميني بيتزا تتميز بطعمها الفريد والمميز ولونها الذهبي الجميل وامتزاج مكوناتها مع العجينة يجعلها خيار مثالي للإفطار العائلي، لذلك سوف نوضح طريقة تحضير الميني بيتزا في النقاط التالية:
- في وعاء عميق ضيفي المكونات الجافة التي تشمل الدقيق، الملح، الحليب البودرة، السكر، والخميرة الفورية.
- قومي بتحريك المكونات بالملعقة.
- ثم ضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة، ثم ضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- غطي العجينة لمدة ساعة بفوطة نظيفة في درجة حرارة المطبخ لتختمر بشكل جيد.
- بعدها افردي العجينة على سطح نظيف وقطعيها إلى دوائر متقاربة في الحجم.
- ضعي الدوائر على صينية مدهونة بزيت.
- ضيفي عليها شرائح الخضار وقطع الزيتون الأسود ونوع من البسطرمة أو السجق.
- ثم رشي كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا فقط أو الموتزاريلا على شيدر.
- ضعي الميني بيتزا في فرن محمى عند درجة 180، وعندما تصبح حوافها بلون ذهبي، خرجيها من الفرن وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
