تتميز فطائر الشاي بالسمسم إنها من المخبوزات الهشة القطنية التي يفضلها الكثير من النساء لتناولها مع كوب الشاي في الصباح، حيث يكون لها مذاق مميز وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لاحتوائها على عنصر السمسم تكون محببة للكبار والصغار وعندما تقوم ربة المنزل بتحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت ويمكن أن نقوم بإضافة الحشوات المختلفة مثل الجبنة أو القرفة بالسكر و استطعنا أن نجد طريقة سهلة لتحضيرها وسوف نوضحها لكم من خلال التالي.
مكونات عمل فطائر الشاي
عندما نقوم بعمل فطائر الشاي بالسمسم نحتاج لمكونات منزلية بسيطة توجد داخل جميع منازلنا ولا تكلفنا الكثير من النقود وهي.
- 5 كوب دقيق.
- 2 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت.
- 5 معالق كبيرة من لبن البودرة.
- 2 معلقة خميرة.
- معلقة ونصف ملح صغيرة.
- 4 معالق سكر صغيرة.
- سمسم.
- ماء.
طريقة تحضير الفطائر
تحضر الفطائر من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضح لكم طريقة التحضير بشكل تفصيلي من خلال النقاط التالية.
- أولا قومي بإحضار وعاء وضعي به الملح والدقيق والسكر والخميرة واللبن البودرة.
- اعملي على تقليب المكونات جيدا حتى تختلط تمامًا.
- ضعي بعد ذلك الزيت والزبادي وأستمري في عملية التقليب حتى تمتزج المكونات.
قومي بوضع الماء بشكل تدريجي. - أعملي على عجن العجينة وتشكيلها حتى تكون طرية ولا تلتصق باليد.
- استمري في العجن لمدة 15 دقيقة.
قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح. - قطعي العجينة إلى كرات على شكل دائرة .
أحضري فرشاة وقومي بوضعها في الماء وادهني بها سطح كرات الفطائر.
قومي برش السمسم عليها. - أحضري صينية وقومي بدهنها بواسطة السمنة أو الزبدة.
- ضعي الفطائر بها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ثم بعد ذلك قومي بوضع الفطائر بها واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج. - أعملي على إخراجها وتقدميها للجميع في الفطار .
تكات عمل فطائر الشاي بالسمسم
عندما نقوم بعمل تلك الفطائر نحتاج لبعض التكات المهمة وهي.
- الحرص على تغطية الفطائر عندما نقوم بإخراجها من الفرن حتى تكون طرية.
- يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضع الفطائر بها.
- الحرص على أختيار نوعية دقيق جيدة.
يجب أختيار نوعية خميرة جيدة.
معلومات الكاتب
