يعتبر الوافل من الأكلات المفضلة لدي الجميع وبالأخص الأطفال حيث يتم تشكيله بعده طرق مختلفه ويتميز بطعمه اللذيذ، ويتم حشوه بعده حشوات مختلفة سواء كانت حلوة مثل زبدة اللوتس والنوتيلا وصوص الكيندر وغيرهم من النكهات ذات الطعم الحلو الرائع أو بحشوات حادقة مثل الجبن بأنواعه، ويتم طهي الوافل بماكينة خاصة به لتعطيه الشكل المميز الجذاب المتعارف عليه، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير الوافل الخلو والحادق بمكونات بسيطة وطريقة إحترافية.
مكونات الوافل الحلو
لا يمكن الاستغناء عن تناول الحلويات في يومنا لانها تمد اجسامنا بالطاقة فنظراً للغلاء تقوم حواء بتحضير وصفاتها بالمنزل لإدخار المال ولضمان سلامة المكونات، وهناك العديد من الحلويات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها مثل الكيكة العادية أو المنكهه بالشيكولاتة أو البرتقال وهناك أيضاً البسبوسة بأنواعها المختلفة وهناك الوافل وهو موضوع مقالنا اليوم، ولذلك نقدم لك المكونات المظبوطة لعمل الوافل وهى كما يلي:
- كوبان من الدقيق الفاخر المنخول.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وثلاثة ارباع الكوب من اللبن.
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الوافل الحلو
سوف نعرض لكم طريقة تحضير الوافل بالتفاصيل وبأسهل الخطوات لتقومي بتحضيره وتقدميه لصغارك حتى يسعدون به:
- نحضر المضرب الكهربائي أو محضر الطعام ثم نقوم بوضع البيض فى الوعاء ونقوم بخفقه جيداً.
- نقوم بإضافة الدقيق المنخول الفاخر والسكر والبيكنج بودر وايضاً الملح والفانيليا ونقوم بخلطهم جيداً حتى تمام التجانس.
- نضيف اللبن بالتدريج مع الاستمرار فى خفق المكونات جميعاً.
- نضيف الزيت النباتي ثم نقوم بخفقهم جيداً لكي تمتزج المكونات.
- نسخن جهاز الوافيل ثم نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي باستخدام فرشاة ثم نضع مقدار مناسب من العجين الذي سبق تحضيره.
- نتركه حتى ينضج ثم نقوم بقلبه على الوجه الأخر حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي.
- نقوم بتقديمه بجانب الشيكولاتة أو الفواكة أو أي صوص مميز تفضليه كصوص الكراميل وصوص التوت.
مكونات الوافل الحادق
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الزعتر الأخضر.
- أربع بيضات.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الجبنة البيضاء.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الوافل الحادق
- نحضر الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ثم نضع البيض مع الجبنة ونخفقهم جيداً.
- نضيف الملح والدقيق والبيكنج بودر والزيت النباتي ونخفق المكونات مرة أحرى جيداً.
- نضيف الزعتر ونعجن المكونات مع بعضها حتى يتحول الخليط إلى خليط متجانسب في قوام عجينة الكريب.
- تم تشغيل آله صنع الوافل، ويتم سكب الخليط بعد التأكد من درجة الحرارة المناسبة، حتى تمام النضح، ثم يقدم الوافل بجانب الجبنة أو حسب الرغبة.
