اجعلي كل وجبتك ألذ مع وصفة الكاتشب البيتي السهلة، الكاتشب من الصوصات الشهية التي يحب الأطفال تناوله باستمرار بجانب البيتزا أو الباستا أو البطاطس المقرمشة، ولذلك يمكنك صنعه في المنزل بدلاً من شراء جاهز بتكلفة باهظة، بالإضافة إلى تناول كميات كبيرة منه تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة قد تضر صحة اطفالك، لذا باستخدام تحضير الكاتشب في المنزل، سوف بجعل أسرتك تستمتع بكاتشب طازج وصحي يمكن تناوله بدون قلق.
مقادير عمل الكاتشب في المنزل
لتحضير الكاتشب في المنزل، تحتاجين فقط إلى مكونات بسيطة وهي كالتالي:
- كيلو من الطماطم الحمراء.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
خطوات تحضير الكاتشب
لتجهيز الكاتشب في المنزل مثل الجاهز بنفس النهكة والطعم اللذيذ، يجب عليكي إتباع الخطوات التالية:
- قطعي الطماطم إلى أجزاء صغيرة بعد غسلها جيدًا.
- ضعي الطماطم المقطعة في إناء مع الماء على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- بعد نضج الطماطم قومي بخلطها بالهاند بلندر أو الخلاط حتى تصبح معجون ناعم.
- صفي الطماطم المهروسة باستخدام مصفاة ذات شبكة دقيقة.
- بعدها أعيدي الطماطم إلى الحلة على النار، ثم ضيفي الخل، السكر، الملح، الفلفل، الثوم، وكامل البهارات مع التحريك المستمر.
- اتركي الخليط يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهو لبضع دقائق حتى يتمازج النكهات.
- بعدها اتركي الكاتشب يبرد تمامًا قبل تخزينه في علبة نظيفة ومحكمة الإغلاق في الثلاجة.
- ثم استخدميه مع البطاطس المقرمشة والبيتزا وبالهنا والشفا.
- بإتباعك هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير كاتشب لذيذ وصحي في منزلك لتتمتعي بنكهة مميزة تناسب ذوقك وتحافظي على صحة اطفالك من الصوصات المصنعة بالمواد الحافظة.
معلومات الكاتب
