تعد فراخ الشيش المشوية في الفرن من الوجبات الشهية التي تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المشوية الصحية، وتتميز بسهولة تحضيرها حيث تعتمد على تتبيلة غنية بالتوابل والأعشاب التي تضيف للدجاج طعمًا مميزًا ورائحة زكية، وسوف نتعرف على الطريقة خطوة بخطوة لتحضير الفراخ الشيش المشوية في الفرن، مما يضمن لكم الحصول على وجبة لذيذة ومغذية.
الفراخ الشيش المشوية
هذه الوجبة يمكننا تقديمها بوجبة الغداء أو وجبة العشاء بجانب السلطات والخبز أو تقديمها بجانب الأرز البسمتي فهي تكون مميزة وشهية ومشبعة.
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات أو الأوراك المخلية.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمونتين.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- خليط من الخضروات حسب الرغبة (فلفل أخضر، بصل، طماطم).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الزبادي، الثوم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا لضمان تغطية جميع القطع.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو ليلة كاملة لنكهة أفضل.
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه في أسياخ خشبية، وضعي قطع الخضروات بالتبادل مع قطع الدجاج.
- رصي الأسياخ في صينية الفرن المجهزة بورق زبدة أو فويل.
- أدخلي صينية الفراخ إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تمام النضج، مع التقليب من وقت لآخر لضمان الطهي الكامل.
- قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز وبجانبها السلطات المفضلة.
معلومات الكاتب
