سوفليه الأوريو حلوى فرنسية شهيرة، تعتمد بشكل أساسي في تحضيرها على بسكويت الأوريو والشوكولاتة النوتيلا، وتتميز بمذاق لذيذ وشهي، ومناسبة في الأجواء الصيفية، ويمكنك تحضيرها لأسرتك بكل سهولة للشعور بالبرودة والانتعاش في الأيام الحارة بجانب المشروبات المثلجة اللذيذة، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها.
طريقة عمل سوفليه الأوريو
يمكنك تحضير سوفليه الأوريو بكل سهولة في المنزل بمذاق المحلات اللذيذ، تابعي المقال التالي لمعرفة طريقة التحضير، واحضري المكونات المذكورة.
مكونات سوفليه الأوريو:
- 20 قطعة من بسكويت الأوريو.
- 5 ملعقة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- مكسرات مشكلة حسب الرغبة للتزيين.
طريقة تحضير سوفليه الأوريو بدون حليب
- ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء عميق واخفقيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط هش وفاتح اللون ويمكنك أيضًا استخدام الخلاط في حال عدم وجود مضرب.
- في وعاء على نار منخفضة ضعي مكعب الزبدة وبعد أن يذوب ضعي عليه الشوكولاتة النوتيلا وقلبي حتى تذوب النوتيلا مع الزبدة ويمتزجا سويًا ثم ارفعيها من على النار.
- ضعي النوتيلا على مزيج السكر والبيض واستمري في التقليب ثم انخلي الدقيق وضعيه عليهم بالتدريج وقلبي جيدًا حتى يتشكل معك خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في قوالب السوفليه المدهونة بالزبدة، ولا تملأي القوالب حتى النهاية لأن الكيك سوف يزداد حجمه أثناء السواء.
- ضعي القوالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 من الأسفل فقط، واحرصي على متابعتها حتى تنضج ويمكنك اختبارها بالشوكة أو بعود خشبي.
- بعد خروج السوفليه من الفرن اتركيه حتى يبرد وزينيه بالمكسرات قبل التقديم، وقدميه بالهناء والشفاء بجانب المشروبات المثلجة المفضلة.
معلومات الكاتب
