يعتبر كباب الحلة من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكثير من المصريين؛ لمذاقها اللذيذ والفريد، وتختلف نكهتها ومذاقها على حسب الطريقة التي تقدم بها، حيث تتفنن بعض السيدات في إضافة بعض المكونات مثل البطاطس المكعبات على حسب الرغبة، ويمكنك تقديمها على وجبة الغداء لأسرتك بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء والخبز الطازج.
طريقة عمل كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال متابعة هذا المقال، وإحضار المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم الأحمر البقري (مقطع مكعبات صغيرة).
- 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بهارات الكباب.
طريقة تحضير كباب الحلة
- لتحضير كباب الحلة، احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول للذهبي الفاتح، ثم أضيفي مكعبات اللحم.
- قلبي مكعبات اللحم جيدًا ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح واستمري في التقليب حتى يندمجا سويًا ثم أضيفي بهارات الكباب والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي 3 أكواب من الماء على خليط اللحمة وقلبي وغطي الحلة واخفضي النار، واتركيها لمدة ساعتين، واحرصي على تقليبها من حين لآخر، وضعي لها الماء عند الحاجة.
- بعد أن تنضج اللحمة ضعيها في طبق التقديم وقدميها بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
إذا كنتِ ترغبين في تحضير كباب الحلة بالبطاطس، تابعي معنا باقي المقال:
المكونات:
- كيلو من اللحم الأحمر مقطع إلى مكعبات.
- كوب من الماء.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كيلو من البصل مفروم.
- نصف رأس من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت والسمنة ثم أضيفي اللحمة وقلبي حتى يتغير لونها، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم أضيفي كوب من الماء واخفضي النار واتركيها حتى تنضج لمدة ساعة.
- حمري مكعبات البطاطس في الزيت وبعد أن يصل لونها إلى الذهبي ارفعيها من على النار، ثم ضعيها على اللحمة واستمري في التقليب.
- يقدم كباب الحلة مع الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
