قطنية ومقرمشة.. كيفية تحضير فطائر بالجبن بطعم لذيذ في المنزل

لمن تبحث عن أكلة مبتكرة للتمتع بها مع الأسرة في وجبة الإفطار، نقدم لكم طريقة إعداد فطائر قطنية هشة بالجبنة في المنزل، حيث تعد فطائر الجبن من الوجبات العربية الشهيرة السهلة التحضير، ذات الطعم اللذيذ بفضل حشوتها من الجبنة، لذلك تعتبر خيار ممتاز للتمتع بها في الصباح مع الأسرة لخفتها، ومن خلال موقعنا جريدة مانشيت سوف نوضح خطوات إعدادها بسهولة في المنزل.

مقادير فطائر بالجبنة قطنية هشة

مقادير تحضير الفطائر القطنية بالجبنة بسيطة ومتوفرة في المنزل، يمكنك من خلالها الاستمتاع مع أفراد الأسرة في وقت الإفطار، حيث تتميز هذه الوصفة بخطواتها السهلة، لذلك جهزي المكونات التالية:

• 2 كوب من دقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف  كوب ماء.
• نصف كوب حليب.
• نوع الجبنة حسب الرغبة فيتا أو موزاريلا مع شيدر أو مثلثات.

طريقة تحضير فطائر قطنية هشة بالجبنة

تعد فطائر الجبنة إحدى الوجبات الشعبية المحببة لدى الكثيرين بسبب بساطة تحضيرها ولذة طعمها، لذلك لتحصلي على على فطائر قطنية هشة ولذيذة الطعم تابعي الخطوات التالية:

• ضعي الحليب والماء في وعاء وقومي بمزجهما معاً.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق الأبيض والسكر والبايكنج باودر والملح والخميرة الفورية.
• قومي بسكب خليط الوعاء الأول (الحليب والماء) تدريجياً على خليط الوعاء الثاني مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• بعدها قومي برش قليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم قومي بفرد العجينة وتقطيعها إلى أشكال دائرية صغيرة.
•  بعد تشكيل العجينة إلى أشكال دائرية، قومي بوضع كمية من الجبنة داخل كل دائرة، ثم اغلقيها على شكل مثلث أو كرواسون.
• احضري صينية مناسبة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي بها فطائر الجبنة.
• في طبق صغير اخفقي البيض مع قليل من الحليب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• ثم قومي بدهن فطائر الجبنة بالفرشاة المبللة بخليط البيض والحليب.
• الجدير بالذكر أن هذه الخطوات تساعد في إعطاء الفطائر بريق ذهبي جميل عند تحميرها في الفرن.
•  صعي الصينية بها الفطائر في فرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتأكدي من تمام تحميرها من الأعلى والأسفل.
• بعد انتهاء مدة التحمير خراجي الفطائر من الفرن ورشهيا بالقليل من حبة البركة.
• قدمي الفطائر فورًا بعد الخروج من الفرن بحيث تكون ساخنة والجبنة سايحة ولذيذة، مع التمني بالهناء والصحة والعافية.