من المعروف أن الكيك هي الحلوى الأساسية التي يتم تقديمها دائمًا في المنزل وتستمع الأطفال بتناولها، لذلك تسعى الأمهات بتجهيزها بشكل مغذي ولن نجد ألذ من كيكة الزبادي لاحتوائها على الزبادي المفيدة لصحة أفراد الأسرة كما تتميز بالقوام الهش الطري الذي يجعل الكثير يقبل عليها بكثرة، ويمكن تناولها بجانب الشاي بالحليب أو القهوة، بمكونات بسيطة جدًا سوف نقوم بتحضيرها وبخطوات سريعة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل كيكة الزبادي
بمذاق رائع ومميز سوف نقوم بالتعرف على خطوات تجهيز كيكة الزبادي الهشة وسوف تنال إعجاب الجميع ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من الملح.
- 1 كوب ونصف من الزبادي.
- 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب وربع من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- قطرتين من الخل.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر والملح والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب حتى نخلطهم معًا.
- نضع السكر مع البيض في وعاء عميق ونقوم بالخفق المستمر بالمضرب الكهربائي حتى يختفي السكر ثم نضع الزيت والزبدة والفانيليا والخل ونستمر في الخفق.
- نضيف الحليب والزبادي ونستمر في الخفق حتى يصبح اللون فاتح ثم نضع مكونات الدقيق بالتدريج أثناء الخفق حتى نحصل على قوام الكيك المتجانس بدون أي تكتلات.
- نحضر صينية أو قالب الكيك ونقوم بدهنها بالزيت والدقيق ويصب داخلها خليط الكيك ونقوم بإدخالها الفرن يكون من الأفضل تم تسخينه مسبقًا على درجة الحرارة 180 درجة ونتركها لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج صينية الكيكة من الفرن بعد التأكد من تمام النضج ونتركها تبرد تمامًا ثم نقوم بتقطيعها وتقدم.
معلومات الكاتب
