الوافل من الحلويات الغربية التي أمتد شهرتها إلى جميع أنحاء العالم بفضل مذاقه وطعمه المذهل، الوافل هي حلوى بلجيكية محلية الصنع، يعتمد الوافل في مكوناته وتحضير على ثلاث من المكونات الأساسية وهما الدقيق والحليب والبيض، وهو يعتبر مصدرًا هامًا للبروتين بفضل البيض ومصدر هام للكالسيوم بفضل الحليب، يعد أيضًا من الحلويات عالية السعر ولكن يمكن تخفيف هذه السعرات مع تقليل كميات السكر، الوافل يمكن الإعتماد عليه في وجبات الإفطار والعشاء، وهي وجبة ذات اهتمام عالي من قِبل الأطفال وللكبار أيضاً، ومن هنا سنعرض طريقة عمل الوافل البيتي دون الحاجة لشراءه من الخارج بأسعار مبالغ فيها، دون معرفة ما هي مصادر مكوناته، فـ الأفضل صنع الوافل في المنزل لمعرفة مصدر كل مكون فيه وتناوله للأطفال باطمئنان .
مقادير عمل الوافل البيتي
- عدد 2 كوب من الحليب
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة بيكنج صودا.
- رشة ملح .
- ملعقتين من السكر البودرة.
- كوب من الفاكهة ( أختياري ).
طريقة عمل الوافل البيتي
- في وعاء كبيرة نضيف المكونات التالية: الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، رشة الملح ونقلبهم جيداً.
- في وعاء آخر نضيف الحليب مع البيض و نخفق بينهم جيداً.
- نضيف المكونات الجافة إلى المكون السائل ونخفق بالمضرب جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضيف الزبدة السائحة إلى المكونات السابقة مع استمرار التقليب.
- يتم تحضير آلة الوافل وندهنها بالزبدة ونضيف إليها جزء من العجينة على حسب حجم الآلة ونتركها لبضع دقائق.
- نكرر العملية حتى يتم من انتهاء الكمية، بعد الانتهاء نضع قطع الوافل في وعاء التقديم ونزيين الوجه بالسكر البودرة والفاكهة ويتم تقديمه مع المشروب المفضل وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
