ترغب كل ربة منزل في أن تقوم بعمل أحلى طبق كشري أصفر مفلفل وليس معجن، وهو ما يعرف باسم الكشري الإسكندراني، والذي يتكون من العدس الأصفر والأرز، ويمكنك عمل طبق الكشري حتى تحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، وهو من أهم الأطعمة التي تساعد الجسم على بناء صحي، وإليك طريقة عمل كشري أصفر مفلفل وبطعم رهيب لا يقاوم.
كشري أصفر مفلفل
الكثير من السيدات لا تعرف السر وراء عمل الكشري مفلفل، حيث أنه عند تقديمه يكون بجانبه العديد من الأطعمة الأخرى، مثل البيض المسلوق، والباذنجان المخلل، والسلطة والطماطم المخللة، وإذا كنت ترغبين في أن تعدي طبق كشري مميز وبطعم لا يقاوم مثل المطاعم والمحلات، فيجب عليك أن تتبعي هذه الطريقة الأكثر من رائعة.
مكونات عمل الكشري الأصفر
بإحضار تلك المكونات سيكون من السهل عمل الكشري بدون أي تأخير، ولن يأخذ منك سوى 30 دقيقة ويكون جاهز الأكل، والمكونات هي كالتالي:
- كوبان من الأرز الأبيض الحبة العريضة.
- كوب عدس أصفر صعيدي.
- ملعقة كزبرة.
- تلت ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ماء ساخن.
- زيت نباتي.
طريقة عمل الكشري مفلفل
أتبعي تلك الخطوات البسيطة، وسوف تقومي بإعداد أحلى طبق كشري من صنع يدك مفلفل، والطريقة هي كالأتي:
- أجلبي العدس الأصفر وقومي بتنقيته جيدا للتخلص من أي شوائب به.
- أنقعيه في ماء دافئ واتركيه جانبا.
- قومي بأخذ الأرز ووضعه في حلة على الموقد بدرجة حرارة متوسطة وبها ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
- يحرك الأرز يمين ويسار لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم يتم وضع العدس بعد تصفيته من الماء، ويقلب مع الأرز.
- يوضع الماء ساخن حتى القوام المضبوط وهو لفوق الأرز بواحد سم، ثم يوضع الملح والكزبرة والكمون.
- يوضع على درجة حرارة عالية حتى الغليان ثم تخفض درجات الحرارة وتكون هادئة حتى السواء.
