تعد ربه المنزل الدجاج بطرق مختلفة ومعظمها طرق شائعة مثل السلق أو الشوي أو تحميره ايضا، وتعتبر الدجاج أحد الاطباق الرئيسية على المائدة في وجبات الغداء، ويمكنك إعداد الفراخ بطريقة مختلفة مثل وجبة كباب الدجاج، والتي يتم إعدادها داخل معظم محلات الطعام ولكنها تباع بمبالغ مرتفعة وتكون جودتها سيئه وغير نظيفة وغير آمنه صحياً ايضا، كما أنها من الوجبات اللذيذه التي تعطي كمية كبيرة تكفي جميع أفراد الأسرة بجانب صوصات الطحينة أو الكاتشب إليكم تفاصيل الوجبة.
مقادير كباب الفراخ
يمكنك عمل كباب الفراخ بشكل شهي ولذيذ من خلال عدد من المكونات وهي كالآتي:
- كيلو من صدور الدجاج
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل الفريش
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة
كيفيه اعداد كباب الفراخ
للحصول على وجبة كباب الفراخ بشكل ناجح ولذيذ عليك إتباع الخطوات التالية:
- أول خطوة عليك سيدتي الاستعانة بالكبه او مفرمه وضعي بها قطع الدجاج بعد أن يتم غسلها جيدا من الزفاره.
- بعد أن يتم فرم كمية الدجاج الموجودة لديكي اسكبي مفروم الدجاج في وعاء عميق وضعي عليه كلا من البقدونس والبصل ثم الثوم واسكبي كلا من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى يتم تجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك قومي سيدتي بوضع الجنزبيل والفلفل الحار و الزبدة على المكونات السابقة واستمري في التقليب حتى يتشكل لديك عجينه مناسبه للتشكيل.
- الخطوه التاليه عليك إحضار الاسياخ الخاصة بكفتة الكباب وقومي بدهنها بزيت الطعام.
- ثم ضعي عليها العجينة الخاصة بالدجاج بنفس الطريقة التي تقومين بها بتشكيل الكفتة.
- اشعلي الفحم الموجود لديكي ورصي عليه أسياخ كباب الفراخ وقلبيها من الحين للأخر حتى يتم نضج كباب الفراخ جيداً وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
