الكيك يعد من الحلويات المفضلة لدى العديد وفي العادة يتم تحضيرها باستخدام الدقيق الأبيض والسكر الأبيض، ولكن يوجد الكثير من الوصفات الصحية لتحضير الكيك على سبيل المثال كيكة الشوفان بالبلح فهي كيكة صحية ولذيذة، كما أنها تحتوي على الشوفان الذي يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية والألياف المهمة للجسم فضلاً عن أن البلح يضيف لها المذاق الحلو الطبيعي.
كيفية عمل كيكة الشوفان بالبلح
يوجد لكيكة الشوفان بالبلح العديد من الفوائد الصحية وذلك بفضل احتوائها على الشوفان والبلح، حيث أنها مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ويمكن تحضير كيكة الشوفان بالبلح من خلال إحضار عدد من المقادير، وهي كالتالي:
- كوب من البلح منزوع النوى.
- كوب حليب ساخن.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الشوفان المطحون.
- 1/2 ملعقة كبيرة من بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير يتم إضافة البلح والحليب الساخن وتركه لمدة نصف ساعة لكي يذوب البلح.
- يضاف البيض والفانيليا والزيت النباتي والقرفة إلى البلح والحليب ويتم مزج المقادير بشكل جيد.
- وفي وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والصودا خبز والملح.
- يضاف مزيج الدقيق إلى خليط التمر ويتم مزج المقادير جيداً حتى تمتزج المكونات.
- كما يتم إضافة الشوفان إلى الخليط واستمري في المزج مرة أخرى لكي تصبح العجينة متجانسة.
- صب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- يترك الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه ويقدم.
نصائح لتحضير كيكة الشوفان بالبلح
يوجد عدد من النصائح التي من الأفضل إتباعها عند تحضير كيكة الشوفان بالبلح، وهي كالتالي:
- إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إلى مزيج الكيك.
- في حالة إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة مختلفة للكيك يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو أو القرفة أو الهيل أو أي نكهة أخرى تفضلينها.
- كما بإمكانك تزين الكيك بالكريمة أو بالشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
