مالمهلبية تعد من إحدى الحلويات المشهورة في العالم فهي تتميز بالطعم الشهي وبقلة السعرات الحرارية بجانب أنها تعد من الخيارات المناسبة لكل من يتبع الحميات الغذائية، كما تتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة مثل مهلبية الشوفان ومهلبية الفراولة ومهلبية قمر الدين وغير ذلك، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة عمل مهلبية الشوفان والموز.
مكونات مهلبية الشوفان بالموز
يمكن تحضير مهلبية الشوفان بالموز من خلال إحضار عدد من المقادير وهي كالتالي:
- 3 أكواب من الحليب ويفضل أن يكون قليل الدسم.
- كوب ونصف من الشوفان المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر البني والقرفة المطحونة.
- عدد 2 حبة من الموز المقطعة إلى شرائح دائرية.
خطوات التحضر
- يتم أولاً تسخين الحليب في طنجرة على نار هادئة الحرارة ويتم إضافة الملح والشوفان مع الاستمرار في التقليب.
- يرفع المزيج عن النار ويضاف إليه الشوفان والقرفة والسكر البني مع الاستمرار في التحريك لكي تتجانس المكونات معاً.
- ترفع المهلبية عن النار وتصب في الكؤوس الخاصة بالتقديم وتزيين بشرائح الموز.
مكونات عمل مهلبية الفراولة
لتحضير مهلبية الفراولة فلابد من إحضار المكونات التالية:
- ½ كوب من الحليب المكثف المحلي والفراولة المهروسة ناعماً.
- ¼ كوب من ماء الورد والسكر الأبيض.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من طحين الذرة المطحون.
- 4 أكواب من الماء.
خطوات التحضير
- في البداية يتم وضع ½ كمية طحين الذرة والفراولة المهروسة والسكر في وعاء واسع على النار مع الاستمرار في التحريك، وبعد ذلك يتم رفعه عن النار ووضعه بالجانب.
- يتم وضع الماء والحليب المكثف المحلي وماء الورد فضلاً عن الكمية المتبقية من طحين الذرة في وعاء آخر على النار مع الاستمرار في التقليب، وبعد ذلك يرفع المزيج عن النار ويوضع بالجانب.
- صب مزيج الحليب المكثف المحلي في الأكواب الخاصة بالتقديم مع إضافة مزيج الفراولة والسكر فوقه.
- وبعد ذلك يتم إدخال المهلبية إلى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 ساعات على الأقل لكي تتجمد تماماً، وبعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتناولها طازجة.
معلومات الكاتب
