يعتبر الباتيه بالجبنة من أكثر المخبوزات المطلوبة من قبل الأطفال والتي يكثر البحث عن المقادير والخطوات الصحيحة لتحضيرها بسهولة في المنزل وذلك لإسعادهم بوجبه خفيفة وبسيطة، والباتيه بالجبنة من أسهل المأكولات التي يمكنك تحضيرها في أي وقت ويجب اتباع الخطوات التنفيذية كما هى للحصول في النهاية على عجينة هشة ولذيذة محشية بحشوة الجبنة الكريمية مما يجعلها وجبة خفيفة صباحية أو مسائية بجوار كوب من الشاي او اللبن.
الباتيه بالجبنة
هذه الوصفة من الوصفات الممتعة للمعجنات ولذلك يمكنك مشاركة اولادك في عملها، بهذه الطريقة يمكنك تحضير الباتيه بالجبنة مثل المحلات وبدون تكلفة وبمكونات من منزلك مما يوفر عليكي شرائه جاهز بأسعار غالية حيث يمكنك عمل كمية كبيرة بأبسط الإمكانيات.
مقادير الباتيه بالجبنة
يحتاج الباتيه بالجبنة إلى مكونات بسيطة ولكن يجب ان تكون بكميات دقيقة وذلك لنجاح الوصفة من أول مرة وفيما يلي بالتفصيل تلك المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- اثنان ملعقة كبيرة من الخميرة.
- اثنان كوب لبن رائب أو أكثر حسب الحاجة.
- ربع كيلو جبنة رومى مبشورة.
- اثنان ملعقة كبيرة من السمسم.
- اثنان ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- صفار بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الباتيه بالجبنة
يمكنك تقديم تلك الوصفة بعد تحضيرها بخطوات مرتبة وفيما يلي بالتفصيل تلك الخطوات:
- احضري وعاء أو محضر الطعام ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح واضيفي أيضاً الخميرة والسكر ويتم نخلهم جيدًا.
- ضيفي اللبن الرائب الدافىء إلى خليط الدقيق السابق ومعه البيضة ثم يتم عجنه لمدة ربع ساعة.
- بعد عجنه يتم لمه بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ومظلم لكي يختمر.
- ارفعي العجينه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل لتهبط من علو التخمير.
- احضري العجين بعد أن يخمر ثم قومي بتقطيعها إلى كرات.
- جهزي حشوة الجبنة وقومي بحشو الكرات الصغيرة من الباتيه ويغلق مثل القطايف.
- اتركي الباتيه جانباً لكى يخمر لمدة ربع ساعة بعد وضع الحشوة به.
- ادهني الباتيه بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.
- اشعلي الفرن واتركيه يسخن قليلاً.
- رصي الباتيه داخل صينية خبز بها ورق زبدة.
- ادخلي الصينية في فرن ساخن واتركيه على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة وحتى التأكد من تمام التسوية.
- اتركيه يبرد ثم قدميه وبألف هنا.
