رز الصيادية ضمن الاطعمة المشهورة في المدن الساحلية لأنهم معتادين على تناول وجبات الأسماك وبارعين في اعدادها بطريقة احترافية، ويوجد بعض ربات المنازل يرغبن في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيره خصوصا فترة الاعياد ورغبة الكثيرات في عمل أطباق جديدة على الإفطار وفي العزومات، وفيما يلي نستعرض لكم مقادير وطريقة عمل رز الصيادية.
طريقة عمل رز الصيادية في المنزل أحلى من الجاهز
حتى تتمكنين من تحضير رز الصيادية في المنزل يجب عليكي احضار المكونات التالية:
- 4 كوب أرز
- 4 كوب ماء
- 1 بصلة كبيرة
- 1/4 كوب زيت
- مرقة دجاج
- كمون
- كركم.
- فلفل اسود.
- ملح.
طريقة تحضير رز الصيادية في المنزل
- لتحضير رز الصيادية ابشري البصلة ثم ضعي الزيت في حلة على النار وعندما يسخن أضيفي البصلة وقلبيها حتى يصبح لونها اصفر مائل للبني، تبلي البصلة على النار بإضافة معلقة من الكمون ومعلقة من الكركم ومعلقة فلفل اسود، استمري في التقليب لمدة دقيقتين، اغسلي الارز من قبلها وصفيه من الماء ثم ضعيه على البصل المتبل وقلبيهما معا جيدا حتى تصل التتبيلة لكل حبات الارز، اضيفي معلقة من الملح وقلبيه، ثم اضيفي اليه الماء المسخن مسبقا في الكاتل او في اناء اخر، أذيبي مكعب المرأة في ماء ساخن وضيفيه الى الارز مع التقليب، اتركي الارز على النار على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الماء ثم هدئي النار قلبيه مرة أخرى واتركيه مغطى حتى تمام النضج، قدميه ساخنا بجانب السمك والسلطة الخضراء والطحينة.
- يمكن تقديم رز الصيادية مع جميع انواع السمك المنتشرة وبكافة طرق طهيه المختلفة.
معلومات الكاتب
