تعد طريقة عمل المثلجات بالمنزل بدون ماكينة واحدة من الوصفات الهامة التي تجتهد ربة المنزل نحو معرفة أدق أسرارها لصنع وتقديم الايس كريم الطازج المعزز بالفواكه الطبيعية في المنزل بكمية كبيرة ونكهات لذيذة ومنعشة أفضل من الجاهز، حيث يعد الايس كريم من أنواع الحلوى المفضلة عند الكبار والصغار ويتهافت الجميع على تناوله بجميع النكهات بحب واستمتاع.
طريقة عمل المثلجات بالمنزل بدون ماكينة
بالتزامن مع اقتراب حلول فصل الصيف نجد هناك رغبة في تناول المثلجات، لذا تهتم الأم وربة المنزل في صنع المثلجات المنعشة بنكهات وأطعمة متعددة في المنزل بجودة عالية، وذلك من خلال تجهيز المكونات التالية:
- 500 جرام الحليب المكثف المحلي.
- 375 جرام من الكريمة.
- 20 جرام فانيليا.
- قطع من الفراولة الطازجة.
- قطع من المانجو الطازجة.
- 4 جرام لون طعام أحمر وأصفر.
طريقة عمل المثلجات بالمنزل بدون ماكينة
فيما يلي نوضح طريقة آيس كريم بطعم جميل وجودة مضمونة لإسعاد الأطفال الصغار والكبار:
- باستخدام المضرب الكهربائي يتم خفق الكريمة جيدًا مع ربع كوب لبن مثلج حتى الحصول على قوام الكريمة المعروف.
- نقل الكريمة إلى عبوة محكمة الغلق ثم وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- إضافة مكعبات المانجو إلى الخلاط الكهربائي ثم الخفق الجيد للحصول على قوام سائل وسميك.
- بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الفراولة بشكل منفصل ثم الخفق حتى الحصول على القوام ذاته.
- إضافة نصف كمية الحليب والفانيليا على عصير المانجو والنصف الآخر على عصير الفراولة مع التحقق من أن الحليب بارد.
- إضافة اللون الأحمر إلى خليط الفراولة ثم الخفق لمدة خمس دقائق.
- إضافة اللون الأصفر إلى خليط المانجو ثم الخفق.
- بعد ذلك يتم توزيع الكريمة على كلا من المانجو والفراولة مع الخفق الجيد حتى التحقق من تجانس المكونات.
- نقل كل خليط على حدة في عبوة محكمة الغلق.
- ادخال العبوات في الفريزر.
- بعد مرور 8 ساعات يتم التحقق من التجمد.
- باستخدام ملعقة البطولة يتم وضع كرات الايس كريم المانجو والفراولة في كاسات التقديم.
- تزيين الايس كريم باستخدام المكسرات المجروشة.
معلومات الكاتب
