الشبت والبقدونس من الخضروات التي لا غنى عنها، حيث تدخل في العديد من الوصفات اليومية، ومن أهمها السلطة، حيث يعد طبق سلطة الخضروات من أهم الأطباق التي توجد على السفرة، مع العلم أن هذه الخضروات تقل في بعض فصول السنة، ولهذا السبب لا بد من تخزين كمية مناسبة منه في الفريزر.
تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة لمدة سنين
طريقة تخزين الشبت، من الوصفات المهمة التي تبحث عنها السيدات وذلك نظرًا أن هذه الأنواع تقل بنسبة كبيرة في فصل الصيف، بسبب ارتفاع درجة حرارة الجو، حيث يعتقد البعض أنه في حالة تخزين الخضروات تقل فائدة، ولكن مع هذه الطريقة سوف تحتفظ الخضروات بقيمتها الغذائية مهما حدث، والجدير بالذكر أن طريقة تخزين الشبت هي نفس طريقة تخزين باقي أنواع الخضروات الورقية، وتتمثل مكونات التخزين في:
- كمية مناسبة من الشبت والبقدونس والكزبرة.
- أكياس بلاستيك.
- سكينة حادة.
خطوات تخزين الخضروات في الفريزر
قبل شرح خطوات التخزين، لابد من شراء الخضروات الطازجة، لكي تكون صحية، وتتمثل الخطوات في:
- يتم شراء الخضروات الطازجة.
- بعد ذلك نتخلص من أي شوائب موجودة فيها.
- ثم يتم غسل الشبت جيدًا.
- بعد ذلك يتم وضعه في مصفاه لكي يتم تصفية الماء.
- يفضل تجفيف الشبت باستخدام مناديل ورقية.
- يتم قطع الجذور السفلية لهم.
- يتم تقطيع الشبت باستخدام سكينة حادة للغاية.
- ثم يتم وضع كميات مناسبة على حسب الحاجة ويتم غلق الكيس جيدًا.
ما هي افضل طريقه لحفظ الخضروات في الثلاجه؟
هذه الطريقة تعتبر من أفضل الطرق أيضًا التي تستخدم في تخزين الخضروات، وتتمثل مكونات التخزين في:
- الشبت والكزبرة.
- ماء.
- خل أبيض.
- فوطة قطنية.
خطوات التخزين
- يتم تنظيف الخضروات بشكل صحيح، لكي نتخلص من أي أو شوائب.
- ثم يتم وضع الخل الأبيض في كمية مناسبة من الماء.
- بعد ذلك غسل الخضروات جيدًا.
- يتم تجفيفها باستخدام مناديل ورقية.
- يتم تقطيعها وضعها في أكياس بلاستيك في الفريزر.
