أعملي الحليب المكثف المحلى في البيت بسهولة ووفر والنتيجة مبهرة

يعد الحليب المكثف المحلى من المكونات الأساسية في العديد من الحلويات والمشروبات ولطالما اعتمدنا على شرائه من المتاجر، لكن ماذا لو أخبرتكم بإمكانية تحضيره في المنزل بكل سهولة ووفر؟
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقتين لتحضير الحليب المكثف المحلى في البيت باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

الحليب المكثف المحلى باستخدام الحليب المجفف

من أسهل الطرق التي يمكنك الحصول على حليب مكثف من خلالها هذه الطريقة مع توافر منتجاتها ورخص ثمنها وفيما يلي المكونات:

• كوبان من الحليب المجفف كامل الدسم.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوب من الماء الساخن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

تحتاج تلك الوصفة لخطوات مرتبة لتحضيرها لتضمن كثافة مظبوطة للحليب المكثف مما يضمن نجاح الوصفة من أول مرة وفيما يلي بالتفصيل تلك الخطوات:

• ضع الحليب المجفف في قدر على نار هادئة.
• أضف الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب الحليب تمامًا.
• أضف السكر الأبيض وحرك حتى يذوب تماماً ويصبح الخليط كثيف.
• أضف الفانيليا وحرك لدقيقة أخرى.
• ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد.
• صب الحليب المكثف المحلى في برطمان معقم وقم بإغلاقه بإحكام.
• احفظ الحليب المكثف المحلى في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.

الحليب المكثف المحلى باستخدام الحليب الطازج

يمكن الحصول على حليب مكثف ناجح من أول تجربة باستخدام الحليب الطازج وبعض المكونات البسيطة الأخرى وفيما يلي المكونات:

• كوبان من الحليب الطازج كامل الدسم.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• رشة ملح طعام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الفلاحي.

طريقة التحضير

• ضع الحليب الطازج والسكر والملح في قدر على نار متوسطة.
• حرك الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف الزبدة وحرك حتى تمتزج مع الخليط.
• اخفض النار واترك الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر كل 5 دقائق.
• استمر في الغلي حتى يصبح الخليط كثيفاً ولونه ذهبي فاتح لمدة حوالي 45 دقيقة.
• ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد.
• صب الحليب المكثف المحلى في برطمان معقم وقم بإغلاقه بإحكام.
• احفظ الحليب المكثف المحلى في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.

نصائح لعمل الحليب المكثف

• تأكد من استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على أفضل قوام.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
• يمكن تخزين الحليب المكثف المحلى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

مميزات تحضير الحليب المكثف المحلى في البيت

• سهولة التحضير باستخدام مكونات بسيطة.
• توفير المال مقارنة بشرائه من المتاجر.
• التحكم في كمية السكر المضافة.
• ضمان جودة المكونات المستخدمة.