يعتبر البسكويت من أشهي الحلويات التي تقدم في الأعياد مع كوب من الشاي ويعد بسكويت جوز الهند المقرمش من أخف وألذ أنواع البسكويت، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البيض واللبن، ويمكنك الآن عمله بكل سهولة في البيت بمكونات موجودة في مطبخك، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند المقرمش
يمكنك الآن تحضير ألذ حلويات العيد بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق منخول.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الزبدة ويجب أن تكون باردة لكي يكون البسكويت مقرمش أضيفي إليها السكر.
- نخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق لحين الحصول على قوام كريمي متجانس.
- أضيفي الزيت وجوز الهند مع الاستمرار في التقليب لكي تتداخل المكونات عندما يصبح القوام هش ولونه فاتح.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيليا وأيضا الحليب وفي وعاء أخر نخلط الدقيق المنخول مع رشة الملح.
- والبيكنج بودر والصودا ويضاف الخليط الجاف على خليط الزبدة ونلم العجينة باستخدام أطراف الأصابع.
- وليس عجنها حتى لا يصبح البسكويت مشقق عندما نحصل على عجينة طرية يغطي ويوضع في الثلاجة.
- بعد مرور ساعة نفرد العجينة بين ورقتين زبدة ويقطع البسكويت على هيئة دوائر متساوية في الحجم.
- يمكنك غمس البسكويت بعد تشكيله في جوز هند ناعم ويرص في صينية الفرن أو يترك كما هو على حسب الرغبة.
- ندخله فرن ساخن مسبقا لكي ينضج ويأخذ اللون المطلوب ثم يترك لكي يبرد ويوضع في طبق التقديم مع كحك العيد وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
