تتعدد طرق تحضير المعمول حيث مكن تحضير المعمول بالتمر أو القرفة أو الشوكولاتة وغيرهم من الطرق، ولكن وصفتنا اليوم جديدة ومميزة وهي وصفة المعمول بالقشطة علمًا بأن خطوات التحضير بسيطة للغاية والمقادير متوفرة في كل مطبخ، لذلك خلال الأسطر التالية سنوضح خطوات التحضير والمقادير.
مقادير المعمول بالقشطة
تحضير المعمول بالقشطة يتطلب عدد من المقادير الاقتصادية، وتأتي تلك المقادير على النحو التالي:
- علبة من القشطة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الشمر واليانسون.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
مقادير الحشو:
- نصف كيلو من عجوة التمر.
- ملعقة من الهيل.
- ربع كوب من السمن.
خطوات التحضير
من أجل أن تكون وصفة المعمول بالقشطة ناجحة 100% وتبهر عائلتك وضيوفك، مع توافر المقادير التي ذكرت في الأعلى لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب على النار يتم وضع عجوة التمر ونصف ملعقة من الهيل والسمن مع التقليب جيدًا.
- بعد أن يبرد الخليط يتم تكوير التمر بالحجم المطلوب.
- وضع الدقيق في وعاء مناسب مع إضافة البهارات والخميرة والسكر والملح والتقليب جيدًا.
- وضع القشطة في وعاء مع وضع الزبدة والزيت، ويفضل استخدام المضرب الكهربائي من أجل خلط المكونات.
- وضع خليط القشطة على خليط الدقيق ويتم بس الخليط باستخدام اليدين.
- تقطيع العجينة إلى كرات حجمها يتم تحديده حسب الرغبة.
- يتم وضع كرة التمر في وسط العجينة.
- وضع العجين في قالب المعمول من أجل الحصول على النقشة المميزة.
- وضع المعمول في صينية مناسبة وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عندما تخرج من الفرن يتم تركها دقائق حتى تبرد.
معلومات الكاتب
