تعد وصفة عمل شوربة الكريمة بالفراخ و المشروم من المقبلات الشهية والمميزة، حيث يُقدم ذلك الطبق إلى جانب الأطباق الرئيسية في أفخم المطاعم كفاتح للشهية، وتعد مكونات ذلك الطبق بسيطة ولكنها ذات قيمة غذائية عالية ومذاق مميز يحبه الكبار والصغار، وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية في العزائم والمناسبات.
طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم
يبحث عشاق المشروم عن وصفات جديدة ولذيذة لطهي المشروم وتقديمه للضيوف، حيث يتمتع المشروم بقيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، وتعد شوربة الكريمة واحدة من تلك الأصناف التي يتم فيها استخدام المشروم وطهيه بطريقة لذيذة ومحببة تفتح الشهية:
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- حبة بصل كبيرة الحجم.
- 2 كوب حليب سابق الغليان.
- 250 جرام من كريمة الطبخ.
- 200 جرام من شرائح المشروم.
- 5 جرام ملح طعام.
- 2,5 جرام فلفل أسود مطحون.
- 2,5 جرام زعتر مطحون.
- عصير ليمون.
طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم
فيما يلي نوضح طريقة شوربة الدجاج بالكريمة بأسرار المطاعم وبلون كريمي مميز لتزيين سفرة العزومات بمقبلات شهية ومختلفة:
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات.
- فرم البصل ناعم.
- تتبيل مكعبات الدجاج بالليمون وماء البصل.
- وضع البصل المفروم في الزيت الساخن ثم التقليب الجيد حتى اكتساب لون ذهبي.
- إضافة مكعبات الدجاج ثم التقليب حتى تغيير لون الدجاج.
- إضافة شرائح المشروم.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل مع التقليب.
- تقليب الدقيق في الحليب ثم إضافته للمكونات والتقليب المستمر لانسجام المكونات.
- إضافة الكريمة ثم مكعبات المرقة بعد فركها في 2 كوب ماء دافيء.
- السماح للشوربة بالغليان لدقائق فقط حتى الحصول على قوام البشاميل الخفيف.
- رفع الشوربة من حرارة الموقد.
- إضافة الزعتر للشوربة.
- تُسكب الشوربة في أطباقخنة ويمكن تزيين طبق التقديم بأوراق البقدونس الطازجة. التقديم وتقدم سا
معلومات الكاتب
