تعد طريقة تجهيز كباب الحلة من أسهل الوصفات التي تقوم بإنجاز الوقت والمجهود لكي، بالإضافة إلي الطعم المميز وروعة مذاقه حيث إنه أحد الأكلات الشهية، وضمان النتيجة عليكي اتباع المكونات و الخطوات بالترتيب، و إليكي في السطور التالية سر نجاح تلك الأكلة بخطوات بسيطه بالإضافة لطريقه إعداد الأرز بالكركم لتجهزين لأفراد أسرتك وجبه متكاملة وذات قيمة غذائية عالة.
طريقة عمل كباب حلة
- نصف كيلو من اللحم يتم تقطيعه مكعبات
- بصلة واحدة مفرومه
- فص ثوم مفروم
- ملعقة سمنة بلدي
- ملعقة مم الملح
- رشة فلفل أسود
- القليل من البهارات
- قطعة من الفحم
كيفيه إعداد كباب الحلة مثل المطاعم في المنزل
- أولا عليك وضع إناء على النار وبه السمن وعند الذوبان عليك وضع البصل والثوم مع مراعاة التقليب المستمر لمده لا تقل عن دقيقتين.
- قومي سيدتي بتشويح اللحم وتقليبه حتي يصبح يكتم لونه نوعا ما.
- بعد ذلك قومي بإضافة الماء والملح والبهارات والفلفل الأسود ويتم وضعه علي النار واتركيه حتي ينضج.
- ثم ارفعيه من علي النار عندما تتأكدي من أنه قد نضج بالكامل.
- بعد ذلك سخني قطعة من الفحم وقومي بوضعها في طبق ألومنيوم وضعيها داخل حلة الكباب وتقدير قطرتين من الزيت علي الفحم.
- ثم تغطيتهم بالغطاء لينبعث منهم البخار ويغطي كباب الحلة ليضيف لهم طعم رائع ومميز.
- يتم ترك قطعة الفحم لمدة 5 دقائق حتى تمتص اللحمة من رائحة دخان الفحم.
- حيث إنها سوف تكون مثل رائحة الشواء تماما وتقدم ساخنة مع الأرز بالكركم.
طريق إعداد الأرز بالكركم مع كباب الحلة
تلك الوصفة ممتازة وصحية جدًا والأرز بالكركم مفيد جدًا لصحة الجسم وسوف نحضره مثل المطاعم تمامًا والمكونات المطلوبة كالآتي:
- 2 كوب أرز عادى
- 2 كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة كركم مطحون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتى
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- مكسرات مقلية للتزيين
- ربع كوب زبيب
- بقدونس مفروم ناعم
كيفية إعداد أرز الكركم مثل المطاعم
- يتم غسل الأرز وينقع بالماء لمدة 15دقيقة.
- ثم يرفع إناء وبه الزيت والزبدة والبصل ويتم تشويحهم حتي يميل لونه الذهبي.
- بعد ذلك يتم وضع البهارات والكركم ويتم تشويحهم بعناية.
- ثم نقوم بوضع الأرز بعد أن نصفيه جيدًا مع مراعاة التقليب لمده 5 دقائق ثم نغطيه ويترك حتي ينضج.
معلومات الكاتب
