تعتبر الطماطم من أبرز المكونات التي تدخل في الكثير من الأكلات ويحتاجها الكثير في وجباتهم، وذلك نظرًا لفوائدها المتعددة والمذاق الجيد التي تضيفه لهذه المأكولات، لذا يسعى الكثير لمعرفة ما هي طريقه عمل صلصه الطماطم وطريقه تخزينها وخاصةً في شهر رمضان المبارك لاستخدامها في العزائم، وهذا ما سوف نوضحه لكم من خلال مقالنا.
طريقه عمل صلصه الطماطم وطريقه تخزينها
هناك تساؤلات عديدة من ربات المنزل على ما هي طريقة عمل صلصه الطماطم وطريقه تخزينها بدلًا من تحضيرها في كل مرة، وسوف نوضح لكم ذلك في الآتي:
أولًا: طريقة عمل صلصة الطماطم
يمكن تحضير صلصة الطماطم المنزلية من خلال مكونات سهلة وبسيطة، مثل:
المكونات
- 5 كيلو طماطم مقطعة.
- ½ كأس ماء.
- ½ ملعقة ملح.
- ملعقتان سكر.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء عميق على النار، ثم يتم إضافة الطماطم والماء، ويتم تركهم على النار لمدة 10 دقائق، ثم يتم تقليبهم.
- تترك الطماطم على النار لمدة ساعة و15 دقيقة، مع مراعاة التقليب كل 10 دقائق.
- يتم اغلاق النار على الطماطم، وتركها حتى تهدأ.
- يتم ضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي للحصول على القوام المطلوب وهكذا يمكن استخدام الصلصة في الأكلات.
ثانيًا: طريقة حفظ الصلصة في المنزل
هناك طرق عديدة يمكن من خلالها حفظ صلصة الطماطم لاستخدامها في معظم الأكلات، وتتمثل هذه الطرق في:
- بعد تحضير الصلصة المنزلية يمكن توزعيها على أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر، واستخدامها أثناء تحضير
- الطعام، مع مراعاة استخدام أكياس لحفظ الطعام وتفريغها جيدًا من الهواء.
- يمكن وضع الصلصة في برطمانات لحفظ الطعام ووضعها في الثلاجة.
هل يمكن تجميد صلصة الطماطم؟
نعم عند تخزين صلصة الطماطم وتجميدها يمكن أن تحافظ على جودتها لمدة 12 شهر دون أن تغير من مذاقها ودون تلف.
معلومات الكاتب
