يعتبر الكريب من الأكلات اللذيذة والسريعة التحضير، لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، ويحبها الأطفال بشكل كبير، وتختلف الحشوات على حسب الرغبة منها الحلو ومنها الحادق، سواء كانت الجبنة أو الفراخ أو اللحمة، أو الشوكولاتة النوتيلا، وطريقة تحضيره سهلة للغاية لكن يصعب على بعض الأمهات تحضيره لذلك سوف نوضح طريقة عمل الكريب الحادق بحشو الفراخ بالتفصيل.
طريقة عمل الكريب الحادق بحشو الفراخ
تختلف حشوة الفراخ في الكريب على حسب الرغبة، حيث يمكن أن تكون فراخ مقرمشة، أو يمكن أن تكون مع الخضار أو الفراخ السادة وذلك ما نوضح طريقة تحضيره ويتم التحضير كالآتي:
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن.
- عدد 2 بيضة.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو من الدجاج المخلي المقطع مكعبات صغيرة.
- كوب من الجبنة الشيدر.
- ملعقة واحدة من كل من بهارات الدجاج والكزبرة الجافة، والملح والفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع اللبن والبيض والدقيق والملح ونضربهم مع بعض جيد حتى الحصول على خليط سائل ومتداخل ولا يوجد به أي تكتلات لتحضير عجينة الكريب.
- احضري مقلاة وادهنيها بنقطة بسيطة من الزيت وضعي كبشة من الخليط وافرديها في المقلاة بالكامل.
- اتركي الكريب على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، وبعدها اقلبيه على الوجه الآخر.
- عندما يأخذ اللون الذهبي على الوجه الآخر أيضًا يرفع من على النار.
- تكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كمية عجينة الكريب بالكامل.
- احضري الدجاج وضعي عليه الملح والفلفل الأسود والبهارات وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- احضري مقلاة وضعي بها 3 ملاعق من الزيت النباتي، وضعي بها الفراخ مع التقليب حتى تقترب من النضج.
- ضعي الجبنة الشيدر أيضًا على الدجاج واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق ارفعيها من على النار.
- افردي الكريب وضعي به الحشوة و اغلقي الكريب على الحشوة.
- احضري مقلاة بها ملعقة من السمن وضعي الكريب فيها على الوجهين حتى يتم تحميره.
- بذلك يكون الكريب جاهز للتقديم مع السلطة أو المخلل.
معلومات الكاتب
