تعتبر البطاطس من المكونات المهمة في كل وجبة فطور، ويمكن من خلالها عمل العديد من الوجبات المشكلة والمنوعة وبمذاق مختلف، فقد تعد البطاطس من الوجبات الغنية بالبروتينات والألياف التي تعطي الإحساس بالشبع، لذا يتناول العديد منها كوجبة سحور رمضان لمنع الإحساس بالعطش أو الجوع، والتي تكون الأكثر معرفة هيا البطاطس المقلي المقرمش، فقد يحتار بعض السيدات عن كيفية جعل البطاطس مقرمشة مثل المطاعم الخارجية وسوف نوضح طريقة لعمل البطاطس المقرمش، وطريقة عمل البطاطس بالجبن.
مكونات عمل بيض البطاطس والجبن
- إثنين حبات بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة.
- إثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- خمس حبات بيض مخفوق.
- كمية ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- ملعقتان جبن بارميزان.
- أفوكادو مقطعة شرائح للتزين.
- طماطم مقطعة.
طريقة عمل بيض البطاطس والجبن
البطاطس من المكونات التي لا غني عنها داخل جميع المنازل، والتي يجبها جميع الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة، مثل البطاطس المشكلة بالجبن، وطاجن البطاطس بالبشاميل والبطاطس بالصلصة، كما يمكن تناولها بجانب العديد من الوجبات سواء اللحوم أو الأسماك.
- حمي الزيت علي النار وقلي مكعبات البطاطس حتي تتحمر.
- صبي البيض المخفوق فوق البطاطس في مقلاة واطهي المكونات لتنضج.
- رشي البارميزان علي الوجه وأرفعي المقلاة عن لنار.
- زيني بالطماطم وشرائح الأفوكادو ثم قدميها ساخنه.
طريقة قلي البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
- احضري ثلاث أو أربع حبات كبيرة من البطاطس.
- قطعيها شرائح ثم تقطع بالطول علي شكل أصابع.
- في قدر علي النار ضعي به كمية من الماء ونصف ملعقة من الملح وملعقة صغيرة كركم.
- ضعي البطاطس علي النار واتركيها حتي يتم الغليان.
- اغلقي النار وضعي البطاطس في مقلاه محمي بالزيت مباشرة.
- اتركيها حتي تتحمر ثم قدميها.
معلومات الكاتب
