هتنبهري بالنتيجة .. مقادير 2 كيلو كحك دايب فاخر بأسرار أكبر محلات الحلويات

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك وتتنوع طرق الاحتفال بهذه المناسبة للمسلمين من أبرزها شراء الحلويات والمخبوزات، مثل الكحك الفاخر، وخلال الأسطر التالية سنوضح مقادير 2 كيلو كحك دايب وأسرار التحضير.

هتنبهري بالنتيجة .. مقادير 2 كيلو كحك دايب فاخر بأسرار أكبر محلات الحلويات
مقادير 2 كيلو كحك

مقادير 2 كيلو كحك في البيت

من السهل جدًا أن يتم تحضير الكحك الدايب الذي يذوب في الفم في البيت مثل الجاهز وبطعم أفضل بكثير، وتأتي نقادير التحضير على النحو التالي:

  • كيلو دقيق.
  • كوبان ونصف من السمن.
  • باكينج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • لبن بودرة.
  • ملعقتان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من السمسم.
  • فانيليا.
  • ريحة كحك.
  • كوب من السكر البودرة للتزيين.
  • نشا.
  • ملح.

خطوات تحضير الكحك

من أجل الحصول على كحك دايب مثل المحلات تمامًا لابد من إتباع الخطوات التالية لضمان نجاح الوصفة:

  • في وعاء كبير مناسب يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والسمسم وملعقة من اللبن البودر وريحة الكحك وذرة من الملح.
  • في قدر مناسب على النار يتم إضافة السمن والتقليب جيدًا حتى تذوب والغليان وإطفاء النار والانتظار حتى تبرد.
  • في كوب من الماء يتم إضافة الخميرة والسكر والتقليب جيدًا لكي تتفاعل المكونات.
  • إضافة السمن إلى الدقيق والعجن جيدًا باستخدام اليدين.
  • إضافة خليط الخميرة إلى العجينة مع الاستمرار في التقليب والحصول على عجينة لينة.
  • تغطية العجينة بقطعة من القماش ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر.
  • في صينية مدهونة بالسمن.
  • يتم تشكيل العجين باستخدام قوالب العجن ويتم استخدام العجوة أو أي حشو ترغب به.
  • الحرص على ترك مسافات بين الكحك.
  • خبز الكحك لمدة ربع ساعة.
  • بعد أن يخرج من الفرن يتم وضع السكر البودرة من أجل التزيين.