من ربع كيلو لحمة مفرومة.. حضري الفطائر الروسية بطعم لا يقاوم

من منا لا يحب تناول الفطائر والمعجنات على وجبة الإفطار، ويوجد نوع جديد شهي وهي الفطائر الروسية باللحمة المفرومة، فهي فطائر هشة مصغرة من المبني بيتزا، سهلة التحضير بقوامها اللذيذ وبمذاقها الشهي يجعلها خيار مشبع، لذا في هذا المقال سوف نوضح لكم مقادير الفطائر الروسية وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة تابعوا معنا.

من ربع كيلو لحمة مفرومة.. حضري الفطائر الروسية بطعم لا يقاوم
الفطائر الروسية باللحمة المفرومة الهشة اللذيذة

مقادير الفطائر الروسية

تتكون الفطائر الروسية باللحمة المفرومة من عدة مكونات كالاتي:

  • كوبين من الدقيق الفاخر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع كوب زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الزبادي.
  • بيضة.
  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة من الفلفل الأخضر.

طريقة تحضير الفطائر الروسية

  • حضري الخميرة عن طريق خلطها مع السكر والملح وكمية قليلة من الماء، ثم اتركيها لتخمر لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك ضعي الدقيق في وعاء وضيفي إليه الزيت والبيض واخلطيهم جيدًا حتى تتمازج المكونات.
  • ثم ضيفي كمية الزبادي واستمري في التحريك حتى تتجانس للمكونات وتختلط ببعضها البعض.
  • ومن ثم ضيفي الخميرة المحضرة مسابقًا، واخلطيها مع الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
  • بعد ذلك، يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة، أو حتى تبدأ في التخمر، وهو ما يمكن أن يتفاوت وفقًا لدرجة الحرارة المحيطة.
  • بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى أجزاء دائرية، وضعيها في صينية، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها جانبًا.
  • في مقلاة ضعي البصل مع القليل من الزيت، وقللي بانتظام حتى يحمر البصل ويصبح ذهبي فاتح.
  • بعد ذلك، يتم إضافة اللحم إلى المقلاة ويُقلب جيدًا، ثم يتم إضافة الفلفل الرومي والطماطم المفرومة والملح. يُترك المزيج على النار حتى ينضج.
  • بعد ذلك افردي قطع العجينة وقومي بحشوها بالحشوة من اللحمة المفرومة.
  • ثم اغلقيها وادهنيها بقليل من بياض البيض.
  • ضعي الصينية في الفرن لتخبز حتى تنضج تمامًا.