القراقيش بالسمسم هي من المعجنات المقرمشة التي يحبها الجميع بجانب كوبًا من الشاي أو الحليب، وتتميز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش، وتكون هذه الوصفة السهلة والاقتصادية تعتمد على مكونات بسيطة ولا تحتاج إلى وقت تخمير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير السريع بأشهى طعم.
طريقة تحضير القراقيش بالسمسم
يعتبر تحضير القراقيش من أسهل الطرق لأنها لا تأخذ وقت ولا مجهود ومكوناتها بسيطة.
المكونات
- دقيق 3 أكواب.
- سمسم محمص نصف كوب.
- 2 سكر ملعقة كبيرة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- زيت نصف كوب.
- ماء دافئ حسب الحاجة للعجن.
طريقة التحضير
- تجهيز المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمسم المحمص، السكر، الملح والبيكنج بودر.
- إضافة الزيت: أضيفي الزيت إلى الخليط وافركيه جيدًا بيديك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- تكوين العجينة: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- تشكيل القراقيش: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة ويمكن استخدام السكين لعمل خطوط على سطح كل قطعة لتعطي شكل القراقيش التقليدي.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ورصي القراقيش في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
طرق حشو القراقيش
- حشوة التمر: اخلطي التمر المعجون مع القليل من القرفة.
- حشوة العجوة: استخدمي عجوة البلح المخلوطة مع قليل من السمنة والسكر لحشوة لذيذة.
- حشوة الملبن: احضري الملبن وضيفي له ملعقة من السمن ويتم خلطه جيدًا حتى لا يجف عند التسوية.
بهذه الطرق، يمكنكم الابتكار في حشو القراقيش الشهية وتقديمها بأطعمة متنوعة تناسب جميع الأذواق.
القراقيش بالسمسم وصفة مثالية لمن يبحث عن سناكس مقرمشة وشهية بمكونات اقتصادية وسهلة التحضير وتعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتحضير وجبة خفيفة في المنزل أو كتسلية للأطفال.
معلومات الكاتب
