طريقة عمل الكفتة المشوية بالتتبيلة والخلطة السرية وبأسرار المحلات بالظبط

طريقة عمل الكفتة في المنزل على طريقة الحاتى بطعمها المميز الشهي، حيث أن الفته من أشهر المشويات التي يفضلها الجميع بل وأصبح يوجد مطاعم متخصصة في تقديم سندوتشات الكفتة بشكل سريع، ولذلك نجد الكثير من الأمهات تبحث عن سر خلطة كفتة الحاتي من أجل تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها، ابقوا معنا حتى تتعرفوا على تركات وأسرار تحضير الكفتة في المنزل على طريقة الحاتى المميزة.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالتتبيلة والخلطة السرية وبأسرار المحلات بالظبط
طريقة عمل الكفتة

مكونات عمل الكفتة

أساس عمل الكفتة في المنزل هو الخلطة المضبوطة التي تعمل على إعطائها الطعم المميز والشهي أثناء التسوية، تعرفوا معنا على مكونات الخلطة السرية لعمل الكفتة:

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • ربع كيلو من اللية الضاني أو الدهن.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة الجاهزة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البابريكا المدخنة.
  • ملعقة من السماق.
  • حبتان من البصل.
  • قرن فلفل حامي مفروم ناعم.

طريقة عمل الكفتة

تحضير الكفتة في المنزل من الوصفات السريعة والسهلة التى تريد أغلب السيدات إتقانها من أجل تقديمها لأفراد أسرتها أو سفرة العزومات التي تكون طبق أساسي عليها.

  • باستخدام المفرمة أو الكبة نقوم بفرم اللية الضاني مع اللحمة المفرومة حتى تعطي لها طعم مميز أثناء التسوية وتضبط القوام.
  • نقوم بفرم البصل ناعم ونفصل التفل عن الماء ونضيف التفل فقط إلى الكفتة ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
  • نضيف البهارات إلى الكفتة ثم نضبط الملح نقلب لمدة 5 دقائق حتى تتشرب اللحمة كل البهارات.
  • نقوم بتحضير أصابع الكفتة على الأسياخ ونبدأ شويها على الفحم أو على صينية في الفرن حتى تنضج والاستمتاع برائحة الكفتة اللذيذة الشهية التي تجعلك تريد أكل كل الكمية
  • يتم تقديم الكفتة بجانب طبق من الأرز الأبيض،الطحينة وطبق السلطة الخضراء وبالهنا.