تستعد ربات البيوت والأمهات في تحضير حلويات العيد ومنها الشكلمة التي تعد من الحلوى الخفيفة والمفضلة لجميع أفراد الأسرة، وغير مكلفة بل بمكونات متوفرة في كل منزل ويتم إعدادها بخطوات قليلة، ونحن من خلال موقعنا نوضح لكي طريقة تحضير الشكلمة الهشة الخفيفة وبمذاق جذاب ومحبب للكبار والصغار.
عمل الشكلمة الاقتصادية
تعد من الحلويات البسيطة في التحضير والمكونات وتدخل ضمن حلويات العيد لأن مذاقها مميز وجميل جدًا وإذا كنتي ترغبين في تحضير الشكلمة في المنزل بخطوات بسيطة يمكنك تطبيق الخطوات التالية:
مكونات الشكلمة
- 500 جرام من جوز الهند المبشور ناعما.
- 3 بيضات.
- ملعقتين من شربات الحلوى أو العسل الأبيض.
- ملعقة صغير فانيليا.
- ملعقتين من الدقيق الناعم.
- 5 ملاعق سكر أبيض ناعم.
- 200 جرام كريز للتزيين.
- كوب سمن بلدي أو زبدة.
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند
- نحضر وعاء عميق ونخلط البيض والفانيليا والسكر به جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف العسل أو الشربات ثم السمن أو الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يختلطوا تمامًا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق وجوز الهند مع التقليب جيدا ليكون الخليط متماسك وسهل التشكيل.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة أو السمن ثم نشكل الشكلمة على هيئة كرات صغيرة وترص في الصينية مع التزيين بالكريز واحدة على كل قطعة.
- لابد من مراعاة وجود مسافات مناسبة حتى لا تلتصق ببعضها في أثناء التسوية.
- نضع الصينية في فرن قد تم تسخينه لدرجة حرارة 180 درجة وتترك 15 دقيقة ليتم النضج تمامًا.
- نضعها خارج الفرن لتبرد تماما ثم تقدم مع المشروبات الساخنة حلوى مميزة.
طريقة عمل الشكلمة بدون بيض
طريقة بسكويت العيد المقرمش بدون بيض وذو مذاق مميز وأيضًا يوجد شكلمة بدون بيض ويتم إعدادها كالآتي:
المكونات
- 200 جرام جوز هند مبشور.
- 100 جرام سكر ناعم.
- نصف كوب من الماء.
- 50 جرام حليب بودرة.
- نصف ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- أولاً نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
- نجهز صينية مدهونة بالزبدة لرص قطع الشكلمة بها.
- ثم في إناء عميق نخلط كل من السكر والحليب البودر وجوز الهند والفانيليا جيدا ليتم التجانس بينهم.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى يصبح القوام متجانس وسهل التشكيل.
- نشكل ورصها في الصينية حتى تنتهي تمامًا ونضعها الفرن.
- يتم النضج في 15 دقيقة ليكون لونها ذهبي فاتح فنخرجها من الفرن لتبرد ونقدمها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
